Открыть сезон фрукта на Фестивале граната в Caspian, раскусить «Мону Лизу» в Sartoria Lamberti или посмотреть мелодраму в Radio Greenhouse — «Открытая кухня» собрала эти и другие активности в столице.
Чем заняться в выходные 26–27 октября в Москве
Читайте также: Сладость или гадость: где отметить Хеллоуин в Москве
Начать утро в Balanch
Шеф-повар Евгения Вебер решила обновить привычные завтраки, и теперь по утрам здесь можно подкрепиться французским омлетом с пармезаном (670 руб.), бенедиктом на картофельном дранике с мортаделлой (670 руб.) и пашотом на зелёном оладушке с лососем (730 руб.).
Более сытным вариантом станет BL-завтрак c лососем или индейкой, к которым ещё добавят скрэмбл, томаты, авокадо, кукурузное конфи и микс-салат (970 руб.). На сладкое Вебер предлагает сырники с солёной карамелью (630 руб.), а для веганов запеканку из кешью и нута, которая подаётся с вега-йогуртом и джемом из чёрной смородины (630 руб.). Завтраки в Balanch подают с 10:00 до 22:00.
Заглянуть с друзьями в Caspian
В эту субботу в ресторане азербайджанской кухни на Арбате начнётся Фестиваль граната. Первый этаж превратят в восточный базар с фруктами и овощами, на втором этаже поставят фуршетную зону с самоваром и аутентичными сладостями. В 19:00 обещают выступления ансамбля «Карабах» и национальной кавер-группы. До 26 ноября шеф будет готовить для фестиваля множество позиций с «карфагенским яблоком», среди которых салат с лососем и гранатом (1550 руб.), плов нар говурма (1450 руб.) и гранатовый чизкейк (650 руб.).
Раскусить картину в Sartoria Lamberti
Визитной карточкой гастрономического ателье на Тверской до недавнего времени была «Мона Лиза» — репродукция картины на вафле с шоколадным багетом. Теперь в багет из белого шоколада поместили картину «Love me like you miss me» испанского художника Доминго Сапаты, который в декабре откроет собственную галерею в Москве. Внутри десерта — намелака (сливочный крем), малиновое мороженое и кули с розовым перцем. Съедобное искусство обойдётся в 850 рублей.
Оценить новые коктейли в «Ладо»
Команда бара бистро в Кривоколенном переулке обновила свою коллекцию концептуальных парных коктейлей, где каждый второй является логическим продолжением первого. На этот раз Саша Келлер и Таня Рыбкина придумали сразу десять напитков (каждый 790 руб.). Среди них — коктейли № 3 с джином на эрл-грее, сладким хересом, амаро, чёрной смородиной и № 4 на пряном выдержанном роме с цитрусовыми специями, сухом хересе и воде из красной рябины.
Отметим также пару № 9 и № 10. Они созданы соответственно: на основе водки, иван-чая, саган-дайля, бонали, тоника (№ 9) и самогона, винного аперитива, ягодного шраба, копчёного кампари и берёзового сока (№ 10). Осенью в бистро также обновилось меню, так что есть сразу два весомых повода заглянуть в «Ладо».
Выпить в Joi Izakaya
Каждые выходные в японском ресторане на Грузинском Валу теперь проходят бранчи с безлимитным игристым. Команда заведения предлагает гостям сет-меню из ролл-тартара с тунцом и креветкой, огурцом и такуаном, креветок темпура с соусом манго-чили и жареного риса с курицей, зелёным луком и запечённым перцем. Напитком выходных выбрано игристое вино «Пино гриджио Шардоне». Бранчи будут проходить с 12:00 до 17:00, стоимость — 2900 рублей.
Читайте также: Обзор: за чем идти в Joi Izakaya в Москве
Побывать на островах в Madame Roche
В эту субботу и воскресенье в ресторане на Кожевнической улице пройдут закрытые дегустации, которые познакомят гостей со вкусами Гаити, Хонсю, Мухереса и Сицилии. Каждый остров отметят рассказами и историями специалистов барной лаборатории, двумя коктейлями с тематической подачей и закусками-пейрингами. Начало в 20:30, стоимость — от 5000 рублей. В дегустации смогут принять участие лишь 20 человек, так что разумнее бронировать это гастрономическое путешествие заранее.
Отметить день Шампани в «Игристом»
27 октября гастробар на Пятницкой улице отметит Международный день шампанского. Гости заведения под чутким руководством сомелье и члена совета правления Российской ассоциации сомелье Владислава Маркина продегустируют шесть образцов знаменитого французского напитка. Для закусок устричный эксперт Регина Борисова предложит свой выбор из устриц всех морей мира. Праздник начнут в 18:00, стоимость участия составит 15 000 рублей. Мест немного, так что бронь обязательна, предупреждают организаторы.
Посмотреть кино в Radio Greenhouse
В воскресенье команда ресторана на 2-й Бауманской продолжит традицию кинопоказов культовой мелодрамой с Ричардом Гиром «Осень в Нью-Йорке». Просмотру киноленты не помешает тарелка с сыром, кешью и мёдом (1290 руб.) в паре с коктейлем Bellini на основе просекко, пюре персика и персикового ликёра (800 руб.). Начало в 18:00, и столики нужно бронировать заранее.
Фото: пресс-службы ресторанов
