Чем заняться в выходные 14–15 сентября в Санкт-Петербурге

До 26 сентября проходит второй гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак», в рамках которого 130 заведений города предлагают свои версии утреннего меню. Многие блюда в них отсылают к истории города, его известным жителям и литературным героям. Например, ресторан Avocado Queen на Итальянской улице готовит гурьевскую кашу со свежими фруктами, миндалём и земляничным гелем (612 руб.), необычные ленинградские пышки с муссом из креветок (783 руб.) и обновлённый классический десерт старого Петербурга — кокосовое бланманже (321 руб.).

В панорамном ресторане Nevesomost на Большом проспекте шеф-повар Игнат Гаврилов готовит яйцо пашот со слабосолёным лососем и картофельной вафлей (532 руб.), рисовую кашу с ванилью, шоколадом и вишней (697 руб.). На десерт — ватрушка с творогом и мочёной вишней (418 руб.).

В ресторане Après Ski на курорте «Охта Парк» в рамках фестиваля по утрам можно попробовать запечённый омлет с моцареллой (450 руб.), традиционную русскую пшённую кашу с грушей (510 руб.) и творожную запеканку с клубничным вареньем (550 руб.).

В ресторане на улице Пестеля появились детские обеды. На горячее принесут макарошки с томатным соусом и сосисками (300 руб.), куриный супчик с фрикадельками и зелёным горошком (280 руб.) и куриные наггетсы с соусом (290 руб.). На десерт — блинчики со сгущёнкой (240 руб.) и сырники с вареньем (260 руб.).

Читайте также: Куда пойти с детьми: 10 ресторанов и кафе в Санкт-Петербурге

Ресторан французской кухни на Наличной улице представил сезонное меню. Бренд-шеф Денис Назаров готовит Le Gigot d’Agneau — запечённый костный мозг с травами, ржаным хлебом и микс-салатом с винегретной заправкой (590 руб.) и томлёную баранью ножку с кисло-сладкой глазурью, в панировке из обжаренной зелени и зёрен горчицы (от 5520 руб.). На десерт в меню появилось сразу два вида эклеров: один — с кремом из тёмного шоколада и малины, другой — со сливочным кремом и зелёным яблоком (по 390 руб.).

Для пейринга бартендер Арсен Шаков замиксовал коктейли Walnut Madness на основе ликёра c ароматом чёрной смородины, джина, вермута и биттера со вкусом грецкого ореха (520 руб.) и Peanut Bourbon с бурбоном на арахисовой пасте, фруктовым ликёром и апельсиновым соком (790 руб.).  

В пекарне тунисца Махмуда Буссельми на Невском проспекте этой осенью можно попробовать тарталетку из песочного теста со спелым инжиром, миндальным кремом и жареным грецким орехом, украшенную пищевым золотом (450 руб.). Советуем брать десерт в паре к чашке кофе. 

Николай Орехов, шеф-бармен ресторана на улице Рубинштейна, замиксовал четыре новых напитка. Aspara на основе апероля выдержан на клубнике и стручках ванили, текилы и мескаля, грейпфрута и Amaro Santoni. Pina Colada Made in China из микса ромов, байцзю, кокосового ликёра, ананаса и лемонграсса. Японско-перуанский Nikkei смешан на основе писко, апельсинового ликёра, юдзу и лемонграсса (каждый коктейль 700 руб.). Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, — Sendo, который сочетает джин «без градуса», красный биттер, кордиал из грейпфрута с шиповником и содовую (550 руб.). На закуску возьмите угря на подушке из жареного японского риса (940 руб.) или угря с гуакамоле на хрустящем тесте (570 руб.).

15 сентября в ресторане на берегу Медного озера пройдёт гастротур. В программе — поездка на дикий остров, сбор грибов, ягод и душистых трав. А под вечер шеф Владимир Батов приготовит лепёшку с еловым маслом, ризотто с лесными грибами, грибное соте с цыплёнком и френч-тост с лесными ягодами. Начало в 13:00, стоимость участия 6500 рублей.

Фото: пресс-службы ресторанов