Здание на набережной Мойки, 22, в стиле позднего классицизма построили по проекту архитектора голландского происхождения Василия фон Витте для семьи Калугиных. Фон Витте владели солидными домами в Европе, но именно благодаря постройке этого дома, архитектору и его семье император дал право жить в центре Санкт-Петербурга, которое было только у дворян и аристократии.
Заказчики фон Витте — Калугины — были потомственными купцами, у них было три доходных каменных дома в Петербурге и несколько в Павловске. Дома сдавали для жилья и торговли. На эти средства и жило несколько поколений Калугиных. После революции 1917 года владелец эмигрировал в Финляндию, и его недвижимость, в том числе дом на набережной реки Мойки, начала приходить в упадок. Урон нанесла и Великая Отечественная война 1941–1945 годов.
В 2006 году здание полностью реконструировали, вернув былую красоту и величие. Даже внутри удалось сохранить аристократический дух Петербурга. В интерьерах лобби, залов ресторанов и номеров — редкая коллекция предметов искусства и антиквариата.
Так, за стойкой регистрации висит полотно одного из учеников школы Рубенса, в нишах и витринах расположены бронзовые вазы с золочением, на стенах — работающие часы и барометр XVIII века. На первом и втором этажах размещено ещё несколько полотен шведских, английских, французских художников. В общей сложности в отеле насчитывается не менее полусотни настоящих музейных экспонатов, и все они — на расстоянии вытянутой руки.
Завтрак для ранних пташек, чаепитие с десертами и вечерний дижестив в отеле
Чайная гостиная в отеле практически превратилась в антикварный салон — её обстановка воспроизводит убранство жилых домов аристократии в царской России XIX века. Русскому высшему свету было свойственно привносить в свою жизнь всё иностранное — от живописи и мебели европейских мастеров до манеры пить чай: не из блюдца, как это было принято в стране, а из изящных фарфоровых чашек. Здесь взгляд блуждает по старинной ширме с пасторальной сценкой, сказочной красоты буфету XVII века, пирамидальному фортепиано, канделябрам и останавливается на сервировочном столике-витрине с десертами.
В Чайную гостиную приходят на завтрак к 9:00 или в любое другое время — выпить чай с пирожными из последней коллекции Натальи Кононовой, которая сотрудничает с отелем с этого года. Шеф-кондитер создала серию десертов по мотивам европейских путешествий императорской семьи: «Гран-тур» для любителей шоколада, лаймовый пирог «Версаль», бисквит со свежей клубникой «Мария-Антуанетта».
Самый ранний завтрак в отеле сервируют в ресторане Beau Rivage. Ежедневно с 7:00 в просторном зале ресторана можно прийти к шведскому столу — ароматной свежей выпечке, мясным деликатесам и сырам, кофе, чаю, свежевыжатым сокам и комплиментарному игристому.
С 15:00 открывает свои двери уникальный ресторан «Гранд Отеля Мойка 22» Bellevue. В ресторане европейской кухни с русским акцентом (руководят шеф-повар Даниил Котов и бренд-шеф отеля Николай Хвалынский) предлагают расположиться в стильных креслах у панорамных окон. В тёплое время года — на одной из открытых террас с эталонным видом на крыши города, купола и шпили главных соборов и достопримечательностей Санкт-Петербурга.
Бренд-шеф отеля Николай Хвалынский присоединился к команде отеля совсем недавно, но уже успел покорить гостей. Более 25 лет он оттачивал кулинарное мастерство в отелях и ресторанах Санкт-Петербурга и Сочи, стажировался в ресторане Formel B в Копенгагене (одна звезда Michelin с 2004 года) и в ресторане Dom 16 в Вильнюсе. Для летнего меню в Bellevue он приготовил ростбиф на картофеле с белыми грибами, севиче из дорадо с кокосом, манго и грейпфрутом, тарталетку с крабом и лимонным гелем и тарталетку с тартаром из гребешка.
В десертной карте представлены «Наполеон», «Улей» (разновидность «Медовика»), «Франц», приготовленный по мотивам легендарного торта «Захер».
В баре Von Witte создали обстановку классического кабинета русского дворянина. В нём есть библиотека со старинными книгами, каминные часы, гравюры, золочёные парные вазы, рыцарские доспехи, литография с генеалогическим древом правящих особ, от московских царей до российских императоров. Здесь можно заказать кофе или неспешно выпить дижестив. Массивные кожаные кресла расслабляют и дают максимальный комфорт.
Недавно в коктейльной карте бара появилось предложение от шеф-бармена Ивана Курицына. Карта «Петербург как по нотам» — это восемь алкогольных и два безалкогольных коктейля, созданных по мотивам маршрута «Одним днём» (авторского проекта музыканта Антона Лиссова). К каждому коктейлю — «Эрмитаж», «Медный всадник», «Чижик-Пыжик» и другим — прилагается аудиозапись, которую можно скачать через QR-код. Включив её, вы услышите рассказ о достопримечательности, наложенный на музыкальный фон.
Von Witte
Для любителей и ценителей вин в цокольном этаже отеля находится винный погреб с отличной коллекцией. В зале, отсылающем к средневековому стилю — с длинным дубовым столом и стульями из массива, — проводят дегустации для гостей отеля и всех желающих (по предварительной записи). Кстати, в него ведёт отдельный вход через парковку отеля — так гости камерных мероприятий минуют шумное лобби и сразу погружаются в мир историй и ароматов.
Сейчас рестораны отеля готовятся к осеннему сезону: часть свежих ягод, фруктов и овощей будут поставлять с возрождённого императорского огорода в Стрельне. Важно: прийти на завтрак, чай или ужин в рестораны отеля может любой желающий — житель Петербурга или гость города.
Рекомендации консьерж-службы отеля в городе
Когда речь заходит о возможностях консьерж-службы пятизвёздочного отеля, они практически безграничны: вас посадят в царскую ложу Мариинского театра, отправят в запасники Эрмитажа с персональным гидом, без шума и очередей проведут в музей через отдельный вход, закажут прогулку на яхте с кейтерингом от ресторанов отеля, лучшие экскурсоводы проведут по пушкинским местам и завершат рассказ в Чайной гостиной отеля. И, конечно, организуют визит в любой из ресторанов города, с удовольствием не меньшим, чем если бы вы остались на ужин в стенах отеля.
Может быть, вас сильно удивит, но консервативным гостям отеля, возможно, уже уставшим от этой самой консервативности и строгости, очень «заходит» посещение греческой таверны Pame (входит в топ-50 гида Яндекс Ultima). С другой стороны, это неудивительно — каждый день в Pame без всякого повода проходят настоящие греческие застолья, поющие оду празднику жизни.
Команда Pame (ресторан входит в ресторанную группу Dreamteam) привозит из Греции настоящий греческий сыр фета и йогурт, орегано, каперсы, оливки с полуострова Пелопоннес, дорадо и креветки из Средиземного моря, сезонные овощи, фрукты и ягоды с проверенных местных рынков и ферм. Ресторан подходит и ещё под один критерий, важный для уставшего от насыщенного экскурсиями и прогулками по Санкт-Петербургу туриста, — он расположен поблизости от отеля.
Для тех, кому важен «парадный выход», в вечернее время стоит отправиться в Bourgeois Bohemians. В BoBo никогда не бывает скучно. Уже сейчас братья-шефы Гребенщиковы готовят 13-й сет с лучшими ингредиентами сезона «лето-осень». Как меню а-ля карт, так и сет-меню — это гастрономический опыт, который никогда не разочаровывает взыскательного гостя города. Ресторан входит в гид топ-50 от Яндекс Ultima.
Читайте также: «Мы и шефы, и рестораторы». Для кого братья Гребенщиковы открывают второй ресторан
За рыбой и морепродуктами советуем идти в один из ресторанов итальянского шефа Антонио Фреза. Это может быть новый Koi, расположенный на острове Новая Голландия, — один из самых новых и ярких ресторанов в городе.
Для тех, кто готов пройтись перед ужином и затем вернуться в отель пешком, рекомендуем Sea, Signora — элегантный и дорогой ресторан с рыбной лавкой и открытой кухней удовлетворит потребности в полезной и вкусной еде под аккомпанемент жемчужин из винной коллекции.
Читайте также: Обзор: за чем идти в Koi в Санкт-Петербурге
Яркую итальянскую тратторию Marso Polo под шефством того же Антонио Фреза любят гости отеля с детьми. После экскурсии и мастер-класса в Мемориальном музее А. В. Суворова семьи с детьми любого возраста погружаются в атмосферу Лигурийского побережья и едят знаменитую метровую пиццу с разными вкусами.
Случается, что гости «Гранд Отеля Мойка 22» обращаются за советом, куда пойти на завтрак. Долгая история дружбы связывает отель с рестораном Frantsuza Bistrot. Забронировать места в ресторане (входит в гид Яндекс Ultima) с шефом, признанным лучшим в городе, не так-то просто. Завтраки тут настолько шикарные, что легко переплюнут любое известное парижское бистро.
Ещё один востребованный ресторан среди гостей — знаменитый на всю страну Birch. Попасть туда обычному гурме удаётся, только забронировав место за месяц и внеся предоплату. Консьержи отеля совершают ежедневный маленький подвиг, добывая столик в небольшом и популярном заведении. Даже учитывая, что Birch предлагает своим посетителям только сет-меню (два на выбор), поток желающих попасть на гастрономический спектакль не уменьшается.
Если запрос гостя к консьержу связан с поиском ресторана здорового питания, на помощь приходит No Regrets. Здесь очень вкусно всё: от закусок до десертов и хлеба из собственной пекарни — и все блюда без лактозы, сахара и глютена.
Один из самых редких запросов гостей отеля: как выбрать бар для того, чтобы выпить оригинальный коктейль. Бар при отеле Von Witte знаменит своими бесконечными экспериментами и поиском новых форматов подачи коктейлей. Именно в нём предпочитают засиживаться допоздна постояльцы. Если и выбираются куда-то, то чаще всего на улицу Рубинштейна — в бар «Архитектор» или Gods.
Фото: герои статьи; пресс-служба отеля «Гранд Отель Мойка 22»; сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты
