Новый год в Екатеринбурге: где встречать, что дарить и куда идти 1 января за супом

Семь идей от редактора: отправиться на бал в караоке и петь до утра, выбрать семейный ужин с представлением «Щелкунчика» или провести праздник с настоящим астрологом!

Концепция главной ночи года в панорамном ресторане — «Русский Новый год». На одну ночь Kitchen превратится в сказочный дом на горе, в котором происходят новогодние чудеса. В программе — ведущий, выступление кавер-группы, астрологический прогноз и сюрпризы от ресторана. 

В меню — уральские разносолы и грибы, просоленный марлин с бергамотом, шанежка с красной икрой, язык северного оленя, томлённый со зверобоем, оливье с перепёлкой, икрой и ланспиком, запечённый осётр с цветочным мёдом и душицей и десерт «Урал». По бокалам будут разливать игристое, «Северный Негрони» и настойку мандарин-пихта. 

Сбор гостей: 31 декабря, в 21:00 

Стоимость билета: 19 000–23 000 рублей (зависит от зала и выбранного меню)

В английском пабе, отметившем в этом году 20 лет, новогодние вечеринки пусть и традиционные, но всегда весёлые. Обещаны ведущий, диджей и, конечно, танцы до утра. Разместиться можно в баре или за столиком, заказ блюд по системе a la carte — можно будет выбрать ростбиф, рулетики из лосося с сырным муссом, оливье с телячьим языком, бургер с говядиной блэк ангус и тигровые креветки на гриле с соусом ранч. В баре откроют игристое, нальют пиво и сделают коктейли.

Сбор гостей: 31 декабря, в 21:00

Стоимость билета: за баром — 8000 рублей (4000 рублей — депозит на блюда и напитки); за столиком — 10 000 рублей (5000 рублей — депозит на блюда и напитки). С 2:00 — 2000 рублей (без места за столиком и баром)

Новогодняя ночь в морском бистро пройдёт в стиле путешествия на лайнере — с джазом, танцами и памятными фото. В зависимости от стоимости билета можно выбрать устрицы к игристому, популярные роллы, гёдза с камчатским крабом, морского волка на гриле и другие блюда из рыбы и морепродуктов. 

Сбор гостей: 31 декабря, в 22:00

Стоимость билета: 10 000–15 000 рублей (6000 рублей — депозит на блюда и напитки)

Главная ночь года в этом ресторане пройдёт шумно и весело — с ведущим, песнями и танцами. Блюда и напитки можно будет заказать из меню. Например, взять зелёный салат с креветками, тартар из мраморной говядины, бургеры, стейки и шашлыки. 

Сбор гостей: 31 декабря, в 22:00

Стоимость билета: за баром — 10 000 рублей (4000 рублей — депозит на блюда и напитки), за столиками — 12 000 рублей (6000 рублей — депозит на блюда и напитки)

Здесь обещают новогодний бал, караоке с ведущим, традиционное поздравление президента под бой курантов и танцы до утра. На каждом столе гостей будут ждать оливье, три брускетты с красной икрой и персональная бутылочка просекко. За дополнительную плату можно дозаказать любые блюда из основного меню и напитки по меню бара.

Сбор гостей: 31 декабря, в 22:00

Стоимость билета: 6000 рублей

Вечеринка пройдёт на двух этажах — в баре и на территории ресторана «Гастроли», которые расположены этажом выше. Гостей ждут к 22 часам, а в 2 часа начнётся концерт Макса Юдина с рождественскими песнями и лотерея с подарками. Еда и напитки оплачиваются отдельно. Советуем присмотреться к фирменным баклажанам «Шалом Шанхай», трюфельной картошке фри с пармезаном — к игристому, пицце с лососем и сыром фета — к коктейлям «Джуси Коуч», «Стиль тигра» и супербазиликовому «Ле».

Сбор гостей: 31 декабря, в 22:00

Стоимость билетов: 3000 рублей при покупке до 30 декабря включительно, 6000 рублей при покупке 31 декабря

В пятизвёздочном отеле предусмотрели сразу несколько вариантов новогодней ночи: в бальном зале покажут спектакль «Щелкунчик», в ресторане Cucina устроят семейный новогодний ужин. В фирменном меню от шеф-повара — лучшие традиционные блюда: блинчики с красной икрой, оливье с креветками, сельдь под шубой, карпаччо из осьминога с айоли, запечённая осетрина и шатобриан с фуа-гра плюс безлимитный бар. 

В баре Fireside закатят вечеринку с известными ведущими — Дмитрием Табуевым и Натали Веда. В меню — щедрый салат-бар, интерактивная суши-станция, персональная подача горячих блюд и ассорти десертов. Игристое и напитки в эту ночь не ограничены.

Сбор гостей: 31 декабря, в 20:00 на «Щелкунчик», в 21:00 на ужин в Cucina и вечеринку в Fireside

Стоимость билета: на представление «Щелкунчик» — 9000 рублей; на ужин в Cucina — от 55 000 рублей, для детей — от 35 000 рублей (в стоимость входит посещение представления «Щелкунчик»); на вечеринку в баре Fireside — от 70 000 рублей 

Дрезденский штоллен, коллекционная керамика и редкие книги о кулинарии — рассказываем, что подарить фуди на Новый год и Рождество в Екатеринбурге. 

До 31 декабря на сайте кондитерской «Изящные сладости» можно заказать традиционную рождественскую выпечку: эльзасский кекс с декором из сухофруктов с апельсиновыми цукатами и немецким миндальным марципаном (1750 руб.), дрезденский штоллен с миндальным марципаном, цукатами и сухофруктами (2050 руб.) и «рождественское полено» из фундучного мусса с шоколадным бисквитом и праздничным декором с зефиром (3800 руб.). Десерты здесь отличные!

Да, на Урале делают шоколад и какао! В подарок фуди можно купить какао и шоколад с добавками — например, «Пряную клубнику» с добавлением клубники, бобов тонка и сычуаньского перца или «Красную ведьму» с оттенками тушёных грибов и жареного мяса. Всё удобно выбрать на сайте, а забрать на шоколадной фабрике Unicava.

К новогодним и рождественским праздникам пятизвёздочный отель традиционно представляет оригинальную коллекцию сладкого. В этот раз пряничный домик (2600 руб.), шоколадную ёлку с наполнением из конфет, маршмеллоу и мармелада (1950 руб.), большой новогодний шар из белого или горького шоколада со сладостями (1600 руб.) и тот самый «дубайский шоколад» — авторские конфеты-орешки из горького шоколада с тахини, хрустящим катаифи и фисташковой пастой (по 120 руб.). Заказать сладости можно по телефону отеля не менее чем за сутки, а забрать в лобби-баре T-Lounge.

Уральский обжарщик Ingresso Coffee выпустил к праздникам новогодние бленды «Зимнее Трио». В наборе — 2 эспрессо-бленда («Волшебство праздника» с цитрусовыми оттенками и «Тёплые объятия» с ароматом сладкой кураги) и фильтр-кофе «Зимняя сказка», открытка и магнит. Как вам идея заварить кофе с собой на зимнюю прогулку в лес? Заказать набор можно на сайте. 

Фуди останутся в восторге от подарочных баночек с солёной карамелью (по 300 руб.), объёмных стикеров с кофейными стаканчиками и вафлями (590 руб.) и сертификатов, которые можно потратить на завтрак или кофе с десертом в любой из пяти кофеен Engels. Стикеры и карамель можно купить в заведениях лично, а сертификат удобно заказать на сайте сети.

В магазине деликатесов «ПолонАмбар» найдутся подарки любому гурману, от хамона до французских сыров. К праздникам на полках появилось четыре вида красной икры (кеты, форели, горбуши, чавыча), чёрная осетровая забойная икра, а ещё икра белуги, фуа-гра в виде эскалопов или паштета, слабосолёный лосось из Норвегии, стейки вагю А5, множество экстратвёрдых сыров и 20 вариантов отборного игристого, от шампанского до креманов. Можно собрать корзину подарков, заехать за ними магазин на ул. Красноармейская, 41, или оформить доставку на сайте.

В чайной «Восток» в «Ельцин Центре» к праздникам приготовили наборы с чаем «Нитка» и собственным чаем под брендом «Восток». Альтернативный подарок — собрать набор чая из маленьких пачек по 20 г или купить книгу Андрея Колбасинова «Русская чайная традиция» (2600 руб.). Забрать чаи можно в чайной на Бориса Ельцина, 3. Заодно и согреться с мороза одним из уральских сбитней. Они здесь чудо как хороши!

В подборке новогодних подарков — премиальные гастрономические боксы сыроварни «Соболев Сыр». Например, в боксе ProseccoStyle — сырная тарелка к игристому (4000 руб.) с карамельным Брюностом, деликатным козьим Чеддером, благородным Камамбером или Реблошоном, выдержанным коровьим Чеддером и творожным Шевром в травах плюс греческие оливки и плитка крафтового шоколада с цукатами. В боксе CheeseMan — пять крафтовых харизматичных сыров, натуральная сыровяленая колбаса и сочные оливки. Всё это на сервировочной доске или в ящике из натурального дерева (3800 руб.). Все варианты подарков есть на сайте сыроварни, здесь же можно оформить предзаказ на самовывоз из магазинов сыроварни на ул. Белинского, 30, или Циолковского, 3, или доставку.

Почему бы не устроить гастротур в январские каникулы? В боксе собрали сертификаты, которые можно превратить в завтрак, сытный обед и романтический ужин в 11 ресторанах сети Resta Management. Например, потратить их на сырники со сметаной и толчёной земляникой в Gavi, сингапурскую рисовую лапшу со свининой и креветками в Momo, паштет из утиной печени с ряженкой и пастилой в «Паштете» или пиццу «Окорок с грибами» в Si!. Сертификаты действительны с 1 по 31 января 2025 года на одну персону. Заказать бокс можно на сайте ресторана Forest.

На полках книжных магазинов собрали компаньонов повседневности для красивого кофепития дома и вне — эстетичные девайсы для приготовления кофе Time More, японскую керамику Origami, американские складные кружки Stojo. Кроме них, в подарок фуди и гурманам здесь можно обнаружить спешелти-шоколад MaRussia с необычными добавками от чеснока до креветок, открытки в виде бутербродов с икрой, колбасой или яблок, записную книжку Moleskine Wine для ведения винных заметок и несколько редких книг о напитках и кулинарии. Например, красивую, тактильно приятную и редкую фотокнигу Coffee Style, передающую эстетику заваривания кофе в разных странах. Или уютную книгу зимних рецептов Delicious Wintertime про альпийские завтраки, перекусы на лыжной прогулке, ужины на медленном огне от повара, путешественника и спортсмена Маркуса Зоммера. 

Купить эти подарки можно в магазинах: в Екатеринбурге на пр. Ленина, 25, а в Верхней Пышме на ул. Успенской, 99.

В семейном ресторане «Счастливы вместе» появилась винтажная лавка со столовой керамикой из Англии и Германии. На полках чайные пары, бульонницы, пашотницы, чайники и тарелки коллекционной и винтажной посуды. Например, столовые тарелки Bristol Asiatic Pheasants английской фабрики Crown Ducal с традиционными английскими мотивами и восточными элементами или пашотницы Fasan немецкой фабрики Villeroy & Boch с изображениями фазанов. Посуду привезли с европейских аукционов, и она в идеальном состоянии. Выбрать и купить можно в ресторане на ул. Розы Люксембург, 4.

Рассказываем, где заказать «Оливье» (вдруг дома уже закончился, а готовить лень), «Доширак» и уральские пельмени в первый день 2025 года. 

С 12:00

В новый гастромолл «Главный» можно приехать большой компанией, занять коммунальный стол и заказать блюда в разных корнерах. Шаньги готовят в юните «ШанЕжная» (детей картофельными шаньгами здесь угощают), супы и бутерброды — в «Уралочка Русалочка», бургеры — в Jazz & Burg’s, фо бо и немы — во вьетнамском проекте LUA, а коктейли — в Kurum Bar. И это далеко не все участники гастромолла!

Если вам захочется согреться после катка, который этой зимой открылся на площади 1905 года, загляните в расположенное через дорогу грузинское бистро. Хинкали здесь продают по доступной цене, а ещё готовят аджарские хачапури, острый харчо и кебабы. 

С 13:00

1 января «Сандуны Урал» особенно популярны! Многие занимают очередь перед открытием, чтобы попариться, сходить в спа и вкусно поесть. В меню: освежающий напиток «Здоровье» с апельсиновым и лимонным фрешем, квашеная капуста с ароматным маслом, холодец из телятины, богатырские щи из телятины с белыми грибами под шапкой из теста, сандуновские пельмени и беляши. В праздники здесь запустят меню с блюдами из марала, которого специально привезли из Алтая.

С 15:00

В семейном ресторане с просторной детской готовят любимые домашние блюда: «Оливье» с телячьим языком и красной икрой, борщ с телятиной и домашним смальцем, котлеты из щуки с лесными грибами и уральские пельмени. Заказывайте пирожки к чему-то покрепче, а картофель фри с пармезаном — к игристому.

В первый день января в ресторане Custo устроят день ухи со спешел-блюдом: уху с форелью и судаком будут подавать со стопкой водки. А вообще почти всё меню ресторана про море: есть роллы, гёдза с крабом, мидии в сливочном соусе и мурманский лосось на огне. Даже десерт готовят в виде гальки и в форме морской звезды.

В барном меню ресторана «Два Деда» — настойки, а к ним — самые пельмени, посикунчики и чебуреки, холодец с телячьими щёчками, сет «Оливье» под названием «Разная Россия» (с форелью, камчатским крабом, жареными колбасками, тартаром из говядины и даже бастурмой), «Доширак» на крутом бульоне с пряной говядиной и солянка.

С 16:00

В мясном ресторане «Агонь» — техасская похлёбка на брискете и рёбрах, гороховый суп с копчёностями, домашние мясные котлеты с пюре и сливочным соусом с грибами и ассорти хинкали на компанию (с телятиной, барашкой, а ещё острые тбилисские с телятиной). Сюда можно зайти согреться после прогулки — неподалёку от ресторана открылась главная ёлка Екатеринбурга.

В меню бара — балтийские шпроты с гренками, фирменный «Оливье» с домашним пастрами, борщ с копчёной телятиной и бутербродом и пряный рамен из фермерской телятины с лапшой удон. Ну и, естественно, настойки, коктейли, названные в честь городских статуй, и моктейли.

В сети ресторанов готовят креветки на гриле с разными соусами (карри, сливочным васаби и кочуджан) и самые разные бургеры, в том числе острый ким чи с рваной говядиной, чтобы взбодриться после главной ночи года. Вангуем, что хитом 1 января станет их фирменный острый том ям. 

Фото: Яндекс Карты; соцсети и сайты ресторанов; shutterstock.com