Манты, рулька и томатное пиво: гастрономический гид по Шерегешу

Любители горнолыжных курортов знают о таком формате заведений, как апре-ски, — это места, куда можно зайти после катаний. Бар «О! Пушка», который находится посередине горы, как раз из этой серии, — там подают вкусные настойки, ежей и устриц и проводят дневные вечеринки. Ещё одно согревающее место — рюмочная «Напойка» в стиле советский квартиры, атмосферу которой передает интересная подача напитков и блюд. Чувство, словно вы попали в 1970-е: «Оливье», пельмени, шпроты и прочая классика.
За коктейлями отправляйтесь в бар GRELKA (бар ежегодно проводит фестиваль в России GrelkaFest, известный массовым спуском в купальниках, который не раз попадал в Книгу рекордов Гиннесса), а в The Rooks — за бургерами! Заказывайте «Слезы Чиполлино» с четырьмя вида лука и лучшей мраморной говядиной — это очень вкусно!

— Евгений Бабешин, управляющий гриль-баром «Зубр»

Мой любимый ресторан — «Каритшал». Никогда не уезжаю, не попробовав фирменный тартар на кости с горчицей и перепелиным яйцом и красивым хлебушком. А ещё стоит брать юрму, или, проще говоря, лососевую уху, которая подаётся с раком и стопкой водки.
В The Rooks не только классные бургеры, но и лучшее пиво в Шерегеше. Особенно остренькое томатное, без него не проходит ни один тур. А выбор для большой компании — настойка на синем чае! Спрашивайте у ребят в баре и просите сразу поднос, и выпивайте все вместе — хорошее настроение обеспечено! На утро непременно приходите сюда же за идеальным похмельным супом том ям.

— София Захарова, гид и автор туров в Шерегеше

Однозначно рекомендую посетить кафе-бар HYGGE с блюдами датской кухни, вкусными завтраками, уютной атмосферой и невероятно гостеприимными владельцами. Я фанат их сморребродов (открытых бутербродов)! В меню много разных, но мой любимый тот, что на чёрном хлебушке, с творожным сыром, лососем и кислой брусникой. Чаще него беру только омлет с лососем — один из лучших завтраков, который я встречала в Шерегеше. Ещё очень хороши у ребят все супы, так что обязательно загляните на уху!
Если захотите стритфуд, советую лавку Hot Dogster с классными хот-догами до 300 рублей, а в вагончике по соседству можно отведать достойную шаурму. Есть ещё вариант для вкусного и бюджетного обеда — столовая в гостинице «Ольга». Можно поесть одному на 300–350 рублей и остаться вполне довольным! Если после целого дня покатушек на горе силы остались только на то, чтобы лежать дома и ждать готовую еду, — я заказываю роллы из паназиатской доставки «Жырный грач».
Еще одно классное локальное местечко — «Горный патруль». Искренне люблю эту точку притяжения фрирайдеров и просто тех, кто живёт и работает в Шерегеше: тут можно познакомиться с единомышленниками, пообщаться на разные темы, даже посмотреть тематическое кино — своего рода комьюнити, тусовка. В общем, бар с душой! Из вкусного — огромная рулька, которой до отвала может наесться компания из трёх человек.
За разнообразными мантами — с бараниной и пряной морковью, говядиной, с сулугуни и даже с капустой и чили — советую отправиться в кафе «Манты-Понты». Цены там приятные, от 75 рублей за штуку. Сесть, правда, особо негде. Но место на то и рассчитано, что ты быстро заказал, радостный поел и ушёл. Люблю его за неизменные вкус и качество.
Про ресторан «Каритшал» с аутентичными сибирской и шорской кухнями и его уникальным расположением на вершине горы вы наверняка услышите много от кого и прочитаете в различных подборках. Приятный бонус — заведение работает допоздна, несмотря на закрытые в вечернее время подъёмники. Гости добираются до «Каритшала» и возвращаются оттуда на гусеничных ратраках (по сути работающих как такси).
Ну, а если хочется совсем высокого уровня обслуживания, комфорта и гастрономических изысков, то вам в ресторан сибирской кухни «Горный». Там готовят блюда из северных рыб и дичи. А я очень люблю их креветки гриль в медово-горчичном соусе. 

— Мария Закирова, инструктор по сноуборду, фрирайд-гид и блогер

Обязательно загляните в кафе BlinChik — сюда нужно приходить за настоящими сибирскими блинчиками на топлёном масле со всевозможными начинками, от ягодных до кремовых с печёной хрустящей сахарной корочкой, а запивать всё это дело напитками собственного производства: идеально согреться после катаний на лыжах горячим шиповником или ароматным глинтвейном с пряностями. 
Классный вид на бескрайнюю тайгу и горы открывается из кафе-ресторана «Небо». Вам сюда, если хотите попробовать итальянскую кухню и насладиться вкусной пиццей на ферментированном тесте, которое настаивается трое суток, прежде чем попасть на стол гостям. Ещё здесь вас ждут завтраки: выберите фриттату или капучино с горячей булочкой. А после заката приходите на винный вечер с презентацией блюд от шеф-повара и лёгких настоек от бар-менеджера сектора.

— Виталий Шипунов, шеф-повар «Неба» в секторе «Е»

Куда в Шерегеше пойти в первую очередь? Однозначно в кафе-бар HYGGE. Его владелец Евгений — человек с очень интересной историей: он приехал из Питера, влюбился в сектор «Е», остался здесь жить и открыл такое классное заведение аутентичной датской кухни. Евгений — большой фанат нахлыстовой рыбалки, этим и обусловлена его любовь к рыбе, датской кухне и самой Дании. Очень интересная и красивая локация с безумно вкусными сморребродами.
Как будете в Шерегеше, обязательно загляните в The Pacific Coffee. Раньше зимой я работал в Шерегеше инструктором, и мне очень не хватало качественного кофе, так и пришла идея открыть с отцом первую кофейню на базе старенького автобуса «Мерседес». Получился фудтрак с акцентом на исключительно хороший спешелти-кофе.

— Алексей Белоусов, владелец кофейни The Pacific Coffee