Гид по Иркутску: рестораны, бары, отели и достопримечательности
Где поесть
«Ламу»
Самый титулованный ресторан в Иркутске представляет современной взгляд на байкальскую кухню. Шеф Александр Мордашев, победитель прошлогоднего национального конкурса «Лавры», вместе с командой готовит только из локальных продуктов: свежей рыбы, таёжных трав и дикоросов. Любовь к региону и северной природе прослеживается и в интерьере, созданном из дерева и камня, и в деталях, собранных в сибирской тайге.
Здесь обязательно стоит попробовать строганину из муксуна, сига, нельмы или нерки, сугудай из омуля, байкальские сочни (тонкие лепёшки, приготовленные на сухой сковороде), сибирские пельмени и десерты с ягодами. В честь первого дня рождения, 22 мая, в «Ламу» приедет Тьерри Драпо, шеф бангкокского Signature, отмеченного звездой Michelin, чтобы вместе с Александром Мордашевым приготовить праздничный ужин.
«Комэ Изакая»
Одно из самых ярких гастрономических открытий последних месяцев — изакая «Комэ», что в переводе означает «рис», символ национальной идентичности в Японии. Новый для города формат и философия японского гостеприимства сразу же пришлись гостям по душе, сейчас здесь полная посадка. Страна восходящего солнца появилась неслучайно: создатели проекта Мария и Вадим Бурмаковы известны в Иркутске благодаря доставке японской кухни Tenno sushi. Интерьер от красноярской студии LeftDesign, известной по таким знаковым ресторанным проектам, как Sadko, Tunguska и 0.75 please, сочетает минимализм и мягкий свет, а главная особенность кухни — единственный в Иркутске робата-гриль.
Кухню возглавляет Толеген Таскараев, а курирует проект известный шеф-повар Денис Лим (Ikura, Ikra). В меню стоит обратить внимание на суши и сашими, ошидзуси и авторские роллы, татаки и кушияки — многие блюда удобно пробовать в компании и делиться впечатлениями. Внимания заслуживают и авторские коктейли, разработанные шеф-барменом Александром Таюрским, например «Цуки Кимоно» или «Пич Ёкай».
«Князь Гвидон»
Идеальное место для красивого ужина — ресторан «Князь Гвидон», который находится в здании с вековой историей, памятнике культурного наследия. Сегодня здесь соединяются атмосфера старого Иркутска и современная гастрономия. Бренд-шеф Алексей Фокин, зарекомендовавший себя в красноярских проектах 0.75 Group, готовит европейскую кухню с морским акцентом. Интерьер ресторана вдохновлён эстетикой русских сказок и выполнен уже упомянутым ранее бюро LeftDesign с вниманием к деталям — от ручной росписи стен до мягкого театрального света.
Особая гордость — скрытый аквариум со свежими устрицами, гребешками и морскими ежами. Обязательно стоит попробовать дегустационный сет «Сибирь на Средиземноморье»: холодец из краба, малосольный муксун, пирожок с ливером, чёрные пельмени с палтусом, строганов с раковыми шейками и черёмуховый бисквит.
Bier Haus
Bier Haus — гастрономический символ Иркутска, который работает уже 23 года. Это место давно переросло формат пивного ресторана и стало городской легендой. Интерьеры напоминают европейский музей: старинные плакаты, винтажные вещи и послания от знаменитостей на стенах. Например, Евгений Гришковец когда-то написал «я хочу здесь бросить якорь».
Главное гастрономическое сокровище — фирменная свиная рулька, которую готовят по неизменному рецепту с самого открытия. Также здесь стоит попробовать домашние колбаски, рёбра, крылышки. В барной карте более 20 сортов импортного пива из Германии, Чехии и Ирландии, по вечерам в пятницу и субботу в ресторане играет живая музыка, и, конечно, проходят спортивные трансляции.
Etika Resto
Etika Resto на Старо-Кузьмихинской улице, 22, — новое пространство, где итальянская кухня переосмысляется через концепцию healthy comfort food. В первой половине дня это уютное бистро со свежей выпечкой, завтраками и кофе, а после 16 часов — ресторан с белыми скатертями, где подают пасту и морепродукты. Интерьер наполнен натуральным деревом, камнем и живыми цветами.
Обязательно пробуем домашнюю пасту (в меню её шесть видов — тальятелле, фетучини, равиоли, тортильони, палья, лингуини), а также не забываем про пейринг — винная карта собрана с акцентом на итальянские регионы.
Humble Social Club
Поездку в Иркутск невозможно представить без легендарного Humble Social Club, который ежегодно с самого открытия в 2020 году входит в число лучших коктейльных баров Сибири и России. Проект отличается от стандартного представления о баре: вместо полумрака здесь светлый современный social club, где одинаково важны и напитки, и атмосфера общения. Обязательно заказываем коктейли из раздела классики: «Старомодный» или «Ферментированный пенициллин», любой по 750 рублей.
Где остановиться
Harat’s INN
Harat’s INN — новый отель, расположенный прямо над легендарным ирландским пабом Harat’s. Вечером здесь можно послушать живую музыку, посмотреть спортивные матчи, поиграть в бильярд или спеть в караоке, а потом просто подняться этажом выше в свой номер — от стандартного до просторного люкса с ванной. Приятный бонус — паб работает круглосуточно, поэтому если джетлаг после перелёта не позволит уснуть, ночью можно попробовать фирменные закуски и, конечно, пиво.
Заметка на будущее: сеть планирует развиваться в необычном формате дуплекса под названием «Харатс».
Бутик-отель History
Один из самых красивых отелей города расположился в историческом центре. Здесь можно остановиться в одном из 40 номеров (от стандартной категории до роскошного президентского люкса), сходить в полноценный спа-комплекс с баней и программами восстановления, а также посетить ресторан авторской кухни, где шеф Иван Москалёв знакомит гостей с сибирскими продуктами. С небольшой передышкой после гастрономического ужина отправляемся в спа-зону наслаждаться панорамными видами и банными ритуалами с байкальскими травами.
«Маяк» в Листвянке
Если поездка в Иркутск включает знакомство с Байкалом, отличным вариантом станет гостиничный комплекс «Маяк», расположенный прямо на берегу озера в посёлке Листвянка. Форма отеля действительно напоминает классический маяк, а из окон открываются панорамные виды на Байкал. Главная гастрономическая «достопримечательность» комплекса — ресторан современной сибирской кухни «Vуюга», где стоит попробовать блюда из байкальской рыбы, локальные деликатесы и авторские десерты, а завершить вечер можно на 7-м этаже в баре «Маяковский» с видом на воду.
Что посмотреть
Оказавшись в Иркутске, обязательно стоит прогуляться по Нижней набережной Ангары, а также заглянуть в 130-й квартал — исторический центр с деревянными особняками и старинными купеческими домами. Многие туристы отправляются в Листвянку — главный туристический посёлок на Байкале, где можно увидеть легендарное озеро, попробовать свежего омуля и подняться на смотровые площадки с видом на бескрайнюю воду.
Фото: пресс-службы и соцсети ресторанов и отелей; Яндекс Карты
