«Темп»
В легендарной кофейне можно позавтракать с 8:00 до 22:00 (если, конечно, удастся урвать свободный столик). Места тут не бронируют, а ажиотаж не спадает вот уже несколько лет с момента открытия. Но попасть сюда определенно стоит — как минимум, чтобы попробовать «Огромный бенедикт с лососем и авокадо на тартине» и совершенно прекрасную зелёную гречку со шпинатом в стиле карбонара.
А может быть, в вас проснётся тяга к гастротворчеству, и вы решите собрать свой собственный завтрак-конструктор. Выбор и качество ингредиентов для него здесь отменные. Бонусом к вкусной еде гостей ждёт большой выбор спешелти-кофе и творчество художницы Аси Феоктистовой, картины которой украшают интерьер.
Имбирный эль
«Министерство завтраков»
Концептуальное заведение с элементами зазеркального мира кэрролловской Алисы и тематическими министерскими завтраками привлекает и модных блогеров, жаждущих эстетичного контента, и поклонников буржуазных приёмов пищи под игристое глубоко за полдень, и любителей булок, ассортимент и вкус которых здесь достойны всяческой похвалы!
Отправляйтесь сюда, чтобы определиться наконец, какой бенедикт ваш любимый. В меню их представлено целых пять видов: с лососем и сливочным сыром, с крабом и авокадо, с беконом и кленовым сиропом, с пастрами и печёным перцем, с мортаделлой и узбекскими томатами. А ещё здесь стоит попробовать необычный «круассан-бургер» и сфотографироваться в самом инстаграмном зеркале города.
Сет №1
Скрэмбл
9/18
Уютное бистро с шикарными видами на исторический центр города и симпатичным меню от шеф-повара Данилы Алпатова подсаживает гостей на яйца бенедикт с беконом на картофельных булках и удивительный сырник из рикотты, который подают с шариком мороженого. Его рецепт регулярно обновляется, но позиция неизменно остаётся главным бестселлером меню. Сейчас, например, можно познакомиться с шоколадной версией с шоколадным же мороженым.
Ещё тут делают совершенно гениальный твист на легендарный сэндвич к завтраку из «Макдоналдса», только это, можно сказать, «макмаффин здорового человека» с сочным свиным бифштексом, свежим томатом и домашним соусом.
Салат с тыквой, мини-кукурузой и страчателлой
«Печёрка»
Мультиформатное заведение утром и днём работает как пекарня, а вечером преображается в ресторан. С 8 до 16 часов гостям предлагается меню завтраков с обилием выпечки собственного производства: бриошами, тартинами, круассанами, кукурузным и тыквенным хлебом. Каждый день появляется новый пирог от шефа. Не пропустите «Четыре сыра» и «Вишню-эстрагон»! Ещё тут стоит взять десертную кашу с кремом «Пломбир» и свежими ягодами, чтобы перевернуть своё представление об овсянке. А если придёте завтракать в «Печёрку» в тёплое время года, обязательно выбирайте столик на летней веранде — самой милой и уютной в городе!
«Счастливые люди»
В это кафе с ванильно-мармеладным интерьером стоит заглянуть за сырниками и кашами. Главные хиты — это сырники с безе, соусом из маракуйи и йогуртовым мороженым и овсянка с ореховым пралине и слайсами кокоса. Основная специализация заведения — эклеры, и представлены они тут не только в формате десерта. Есть несладкие версии с лососем, мидиями и креветками в качестве закуски, а ещё на эклерах подают яйца бенедикт. Личная рекомендация: берите с ростбифом, не прогадаете.
Эклер с вяленой уткой и малиновым гелем
Халуми
«Верхушка»
Недавно кофейня серьёзно расширилась и обзавелась собственной кухней и меню с акцентом на завтраки. Получилось запуститься сразу на очень крутом уровне! Обратите внимание на бриошь с яйцами бенедикт, тамбовским окороком, печёным перцем и соусом из лука конфи — классная сложносочинённая история с идеально сваренными пашотами и удачно подобранными ингредиентами, их обрамляющими. Ещё из интересностей не пропустите сэндвич «Гриль-чиз 5 сыров» и солёные сырники с тыквенным пюре и гуакамоле.
TT bistro
Во французском бистро завтраки подают весь день, потому что прекрасно понимают, что это не про время на часах, а про состояние души. Так что, если возникнет непреодолимое желание похрустеть круассаном с нормандским маслом и апельсиновым конфитюром, скажем, ближе к вечеру, вы знаете, куда отправляться. А быть может, вам приглянется комбо Bonjour, Balzac! с яйцами под соусом божоле, беконом, картофельным гратеном и эспрессо, апельсиновым соком или бокалом игристого на выборе.
Помимо вкусной еды, здесь удивительная эстетика с продуманными элементами интерьера и сервировки, которые хочется разглядывать, винтажной посудой и столовыми приборами, живыми цветами на столах и старинной плиткой на полу.
«Кусто»
Бранчи в этом рыбном ресторане подают только по выходным и только с 12:00 до 16:00, но они стоят того, чтобы дождаться назначенного часа! Берите бенедикт с тунцом и тапенадой из вяленых томатов. Или провозгласите: «Жизнь прекрасна» с одноимённым завтраком, в состав которого входят картофельные вафли с осетровой икрой и подкопчённой сметаной в сопровождении бокала игристого. А на сладкое попробуйте сырники из топлёного творога с малиновым соусом, чтобы стало совсем хорошо.
Мини-голубцы с креветкой и соусом вонголе
Mola Mola
В камерной кофейне, вдохновлённой подводным миром и рыбой mola mola (она же рыба-луна), позавтракать можно до 14:00 в будние дни и до 16:00 по выходным. Одно из титульных блюд — картофельные крокеты с яйцами пашот. Можно выбрать вариант с копчёным лососем или венским окороком, оба отличные. Интересная позиция — гурьевская каша на топлёном молоке с сырным муссом и печеньем. Обязательно дополните свой завтрак канеле — мини-десертом с нежным влажным тестом и тонкой карамелизированной корочкой. Есть классические, со смородиновой и с клубничной начинкой — и все чудесные.
Monica
Ресторан итальянской кухни предлагает завтраки до 12:00 в будние дни и до 14:00 в выходные. Если хочется какого-то гастроспециалитета, выбирайте итальянский сэндвич на фокачче. Есть версия с томатами и зеленью, с лососем, моцареллой и руколой и с тамбовским окороком и страчателлой.
Для приверженцев классики — бенедикты и сырники в меню тоже имеются, но я бы обратила внимание на завтрак «Реки просекки». Помимо трюфельного скрэмбла с моцареллой, авокадо, свежими овощами и тостом, а также прошутто крудо либо лососем на выбор, в него входит безлимитное игристое, чтобы день точно задался!
