Столица Удмуртии — лучшее место для тех, кто хочет побаловать себя необычными блюдами и посещением атмосферных заведений общепита. В этой части России остро ощущается самобытная культура и особое отношение к еде. Найти рестораны и кафе национальной кухни можно на разных улицах города, например недалеко от Ижевского пруда.
Ресторан «Бобровая долина»
Аутентичный ресторан удмуртской кухни, расположенный в этнографическом комплексе в самом сердце Ижевска. В стилизованном под избу заведении можно с головой погрузиться в историю народа, узнать больше о его традициях и культуре. В «Бобровой долине» можно не только совершить кулинарное путешествие по республике, но и посетить мастер-классы. Например, по приготовлению перепечей или пельменей пельняней с двумя видами мяса.
Адрес: ул. Свердлова, 4
Режим работы: пн. — вс.: 09:00–23:00
Средний чек: 1500 рублей
Ресторан The Taste
Уютный ресторан с террасой, который в основном специализируется на блюдах европейской и удмуртской кухни, а также на авторских кулинарных решениях. В этом заведении подают разнообразные бизнес-ланчи, особого внимания заслуживают раздел с закусками и обширная барная карта. Здесь можно попробовать пельмени с рыбой или ягульские грузди в сметане.
Адрес: ул. Бородина, 25
Режим работы: пн. — пт.: 06:30–24:00, сб. — вс.: 07:00–24:00
Средний чек: 1500 рублей
Гриль-кафе «Каравелла»
Двухэтажное кафе с лаунджем на первом этаже и с уютными залами, живой музыкой, шоу-программами и дискотекой на втором. Оно стилизовано под красивый корабль. В этом заведении готовят блюда японской, удмуртской кухни, его изюминка — панорамный вид на Ижевский пруд, а гастрономический акцент сделан на блюдах-гриль и аутентичных рецептах. Здесь подают котлеты из щуки и фирменные настойки.
Адрес: ул. Милиционная, 30
Режим работы: пн. — чт.: 11:30–24:00, пт.: 11:30–02:00, сб.: 12:00–02:00, вс.: 12:00–24:00
Средний чек: 1500 рублей
Сеть «Перепечкин»
Первая в Ижевске сеть кафе удмуртской кухни, включающая филиалы в разных районах города. Кроме огромного выбора сладких и сытных перепечей, в этих стритфуд-кафе готовят аппетитные лепёшки табани. Можно заказать большие сеты перепечей прямо из печи с доставкой, а также натуральные напитки.
Адрес: несколько точек в Ижевске (Центральная площадь, парк Космонавтов и др.)
Режим работы: пн. — вс.: 09:00–22:00
Средний чек: 600 рублей
Перепечкин
Кафе «Горячий пельмень»
Ещё одна сеть кафе, только теперь пельменных. Здесь подают авторские пельмени ручной лепки, вареники, супы и салаты. Удмуртское меню представлено пельменями с щукой — чорыген пельнянь, а также варениками с редькой, тремя видами мяса и даже чернилами каракатицы.
Адрес: ул. 40 лет Победы, 144; ул. Карла Маркса, 244
Режим работы: пн. — вс.: 11:00–22:00
Средний чек: 600 рублей
Ресторан «Пряный кролик»
Винный бар с авторским интерьером, блюдами домашнего копчения, фирменными соленьями, паштетами, другими закусками и внушительной картой напитков. В его меню можно найти европейские изыски, но и удмуртские хиты в нём тоже есть. Например, табани со сморчками. Здесь проводят гастроужины и арт-вечера.
Адрес: ул. Свободы, 173
Режим работы: пн. — чт.: 08:00–01:00, пт.: 08:00–02:00, сб.: 10:00–02:00, вс.: 10:00–01:00
Средний чек: 1200 рублей
Кафе «Удмурт Паб»
Колоритное кафе, в котором угощают разнообразными блюдами, но основной акцент сделан на мясных изысках. Здесь можно заказать мини-пирожки посикунчики, гороховые шарики кожыпог, медовуху или травяные чаи. В «Удмурт Паб» проводят кулинарные мастер-классы и другие мероприятия.
Адрес: ул. Ленина, 95А
Режим работы: пн. — чт.: 17:00–23:00, пт.: 17:00–24:00, сб. — вс.: 12:00–23:00
Средний чек: 1000 рублей
Кафе «Ческыт № 1»
Гастрономическое кафе, где можно вкусно и недорого пообедать или поужинать блюдами русской, японской и удмуртской кухни. Кстати, его название так и переводится — «Вкусный». Приятно и то, что «Ческыт» работает в круглосуточном режиме. Хиты меню: язык по-нылгински, жареные пельмени, салат «Удмуртский».
Адрес: ул. Удмуртская, 304
Режим работы: круглосуточно
Средний чек: 600 рублей
Кафе «Зацени табани и перепечи»
Кафе быстрой кухни в Ижевске, где готовят перепечи, табани и пиццу на открытом воздухе в большой печи. Оно располагается в парке Космонавтов, поэтому идеально подойдёт для тех, кто хочет быстро и недорого перекусить после прогулки. Стритфуд предлагает заценить лепёшки табани с молочным припёком, перепечи с грибами и другими начинками.
Адрес: Воткинское ш., 118
Режим работы: пн. — вс.: 09:00–22:00
Средний чек: 500 рублей
Зацени табани и перепечи
Ресторан «56.53»
Ресторан гастропутешествий, концепция которого помогает гостям совершить кулинарные открытия. Каждый месяц в его меню появляются хиты разных национальных кухонь. Хотя это заведение нельзя назвать классическим рестораном с удмуртской кухней, местные специалитеты здесь тоже готовят. Например, перепечи с красной рыбой. Стоит оценить барную карту с фирменными настойками и большую коллекцию десертов.
Адрес: ул. Ленина, 15
Режим работы: вс. — чт.: 12:00–23:00, пт. — сб.: 12:00–24:00
Средний чек: 1700 рублей
56.53
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты
