Дагестанская кухня покоряет самобытностью, необычным сочетанием вкусов, бережно хранимыми и передаваемыми из поколения в поколение рецептами. В Махачкале можно найти немало ресторанов, где с любовью готовят национальные изыски. Посещение любого из них превратится в гастрономическое путешествие. А чтобы оно было максимально ярким и полным, стоит выбирать заведения с видом на Каспий. Во многих из этих мест звучит живая музыка, а вечера скрашивают национальные танцы и зажигательные шоу.
Ресторан «Папаха»
Небольшая сеть заведений, в которых свято чтят горские традиции, семейную атмосферу и мастерски приготовленную еду. В меню этих ресторанов представлены аутентичные блюда в авторской подаче. Отдельно стоит отметить интерьеры залов: в них много национальных мотивов, изделий ручной работы, сочетание современных и натуральных материалов. В меню представлен достойный выбор шашлыков, например из осетра, а также блюда по старинным рецептам: чуду с тыквой, аварский, даргинский и другие виды хинкала.
Адрес: пр. Расула Гамзатова, 64А, ул. Коркмасова, 31А
Режим работы: пн–вс: 09.00–23.00
Средний чек: 2000 рублей
Кафе Hinkal Brothers
Кафе с самым большим выбором хинкала в городе — находка для любого гурмана. В этом заведении готовят сытные завтраки, разные виды курзе, чуду, соусы к ним. Все представленные позиции можно заказать с доставкой. Всё очень вкусно и сытно. Поклонники Hinkal Brothers отмечают приятную атмосферу места, щедрые порции и доступные цены.
Адрес: ул. Дзержинского, 8
Режим работы: пн–вс: 9.30–22.00
Средний чек: 800 рублей
Ресторан Aksakal Coffee Co
Аутентичное заведение с интерьером в светлых тонах, украшенным яркими панно, коврами с национальным орнаментом, стекающим по стене из камня водопадом и другими оригинальными деталями. В меню представлены блюда по старинным рецептам в современной интерпретации. Например, костный бульон, жаркое по-горски, кураговая каша с халвой и даже целая баранья голова. А ещё здесь готовят отменный кофе.
Адрес: ул. Танкаева, 57
Режим работы: пн–вс: 8.00–23.00
Средний чек: 1000 рублей
Ресторан «Джага»
Этноресторан с панорамными видами на Каспийское море, для оформления интерьера которого использовались ковры ручной работы, резные панно, картины с изображением горных пейзажей, кувшины из глины, меди и прочие элементы декора. По вечерам здесь звучит живая музыка, и это лучшее время, чтобы посетить «Джагу» и насладиться закатом солнца и вкусной едой. В меню гостей ждёт большой выбор шашлыков, например из субпродуктов, а ещё разнообразные блюда из морепродуктов и рыбы.
Адрес: ул. Порт-Петровская, 6
Режим работы: пн–вс: 11.00–23.00
Средний чек: 1700 рублей
Ресторан-музей «На Лермонтова»
Этот ресторан больше похож на музей, настолько много в нём колоритных экспонатов, таких как предметы быта, традиционные костюмы, внушительная коллекция украшений, кайтагская вышивка и многое другое. Познакомиться с экспозицией пространства, узнать больше об истории и традициях Дагестана можно в рамках экскурсии. Здесь готовят блюда национальной кухни по традиционным рецептам, поэтому гостей ждут впечатления не только от антуража места, но и от мастерства шеф-повара. Тут можно отведать десятки этнических блюд, начать можно с хинкального сета, рубленого ханского кебаба, чуду с зеленью.
Адрес: ул. Лермонтова, 6
Режим работы: пн–вс: 12.00–24.00
Средний чек: 2000 рублей
Ресторан-музей на Лермонтова
Кафе «Тухум»
По-семейному уютное кафе, в котором готовят аппетитные чуду с разнообразными начинками, например с тыквой или мясом. Хотя выбор блюд не такой большой, в заведении посетителей ждут демократичные цены, щедрые порции и домашняя атмосфера. Здесь стоит попробовать горский суп, курзе с зеленью, абрикосовую кашу. «Тухум» располагается недалеко от набережной, поэтому его можно посетить во время прогулки.
Адрес: ул. Каримова, 10
Режим работы: пн–вс: 9.00–21.00
Средний чек: 800 рублей
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты
