Когда я впервые захожу в ресторан, всегда обращаю внимание на детали, если в интерьере и каких-то мелочах много интересных элементов, скорее всего и еда там будет вкусная.
Моё детство было давно. Больше всего оттуда я помню жареную картошку и чёрный хлеб с маслом и солью.
Какое блюдо из детства вы никогда бы не променяли на еду из ресторана?
Как отличить хороший ресторан от плохого, не пробуя еду из меню?
Во многом это дело моды. Взять хотя бы фондю или суши — это культовые блюда и при правильном подходе они могут быть великолепны. Но когда они становятся ширпотребом — всё, магия исчезает.
И родился в Санкт-Петербурге, поэтому — корюшка. Это потрясающая вещь. И обязательно в сезон, то есть весной.
Какую еду обязательно нужно попробовать в ваших родных местах?
Если есть хорошее мясо, то стейк — его очень легко готовить. А так курица — могу сделать её в любом виде.
Какое блюдо, на ваш взгляд, переоценено больше всех?
Что вы едите, когда лень готовить?
