Шеф-повар ресторанов «Аист» и Onest, входящих в Novikov Group, воссоздаёт для своих гостей итальянскую атмосферу в центре Москвы, иногда добавляя в блюда средиземноморской кухни русский акцент. А каким необычным продуктам и сочетаниям отдаёт предпочтение он сам?