о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Бутерброд с башкирским мёдом: guilty pleasure Марии Дементьевой (видео)

За тостом тоннато от бренд-шефа ресторана Saro — участника Ultima Guide Санкт-Петербург Яндекс Еды — на Петроградской выстраивается очередь. «Открытая кухня» узнала у Марии Дементьевой, какой бутерброд её личный фаворит. 

Моя бабушка родом из Уфы, поэтому в детстве моим любимым десертом был не шоколад и другие сладости, а башкирский мёд. Однажды я съела с ним больше шести десертов. После этого думала, что моя история с башкирским мёдом будет закончена. Но любовь к нему оказалась сильнее.

Для успешного бутерброда у меня есть три правила. Во-первых, важно, чтобы хлеб был не подсушенный, не тостовый, а мягкий, но с небольшой корочкой. Во-вторых, сливочное масло обязательно беру комнатной температуры для равномерного распределения. В-третьих, я настаиваю, чтобы мёд был башкирским. С ним у меня связаны самые тёплые воспоминания.

Характерный привкус и запах овечьего сыра вместе с сухофруктами, овощами и гранатовым соусом наршараб взрывает рецепторы и мозг.

Как можно было придумать такое: сочетать сладкую кашу с жареным луком и колбасой? Но я попробовал, и это было незабываемо!

Когда стал лучше разбираться в еде, то понял, что это было гениально — сочетание умами, кислот и сладости на чёрном хлебе