Московский Smoke BBQ в поисках шеф-повара

В ресторане Smoke BBQ открыта вакансия шеф-повара. Новый сотрудник должен отвечать за операционное управление кухней, работу и развитие команды, оптимизацию процессов, а также контроль качества, скорости приготовления и отдачи блюд.

В обязанности также войдут разработка и запуск сезонных обновлений и специального меню, работа с продуктовыми матрицами, проведение инвентаризаций, составление ТТК, контроль себестоимости и соблюдения санитарных норм. Шеф-повар также должен взаимодействовать с управляющим и бар-менеджером.

Кандидату необходим опыт работы шеф-поваром от четырёх лет, в том числе в ресторанах с мясной концепцией. Опыт работы со смокером станет преимуществом. Также важно уметь управлять кухней в условиях активного гостевого потока и формировать команду.

Более подробную информацию и контакты для отправки резюме можно найти в канале HRC HR TOP по ссылке

Редакция «Открытой кухни» принимает информацию о вакансиях в ресторанах, барах и других проектах HoReCa. Присылайте вакансии на mediavacancy@yandex-team.ru

Фото: Яндекс карты