Новым бренд-шефом Dune стал Евгений Козубов

Бренд-шефом ресторана-шале в Реутове стал Евгений Козубов, который известен участием в телепроектах «Адский шеф», «Дикая кухня», «Повара на колесах», выступает спикером на гастрономических мероприятиях Gastreet, Megustro и «Завтрак шефа», является финалистом премий «Лучшие в индустрии. Шеф года» и  «Шеф-повар года», а в 2021 году вошёл в пятёрку лучших шеф-поваров юга по версии WhereToEat. 

Сразу приступив к работе, Евгений представил сезонное меню. Теперь здесь можно попробовать крабкейк с зелёными овощами и сливочно-кокосовым соусом с лаймом и комбу, аранчини из ризотто с ростбифом и икрой палтуса, римскую пасту качо-э-пепе с желтком конфи и пармезаном, казаречче с креветкой в пикантно-остром сливочном соусе песто с кедровыми орехами и вителло с соусом из копчёного угря.

Фото: пресс-служба ресторана