о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Кармине Альфиери стал новым шефом Balzi Rossi

Он уже представил новое меню.

 

Кухню ресторана Balzi Rossi в высотке на Кудринской площади возглавил новый шеф-повар Кармине Альфиери. Он родился в Неаполе, пропитался духом её кулинарии и постепенно стал поваром с 20-летним стажем во многих ресторанах по всему миру. 

Ягнёнок с картофельным кремом и вёшенками
Ягнёнок с картофельным кремом и вёшенками

Сразу приступив к работе, Кармине представил новые блюда. Среди обновлений в меню: паста с говяжьими щёчками и соусом дженовезе (1190 руб.), ягнёнок с картофельным кремом и вёшенками (1450 руб.), ризотто с шафраном, спаржей и соусом из горгонзолы (1250 руб.), «Павлова» со свежими ягодами (750 руб.), бинье с фисташковым кремом и ванильным мороженым (750 руб.) и фирменный «Тирамису Balzi Rossi» (790 руб.). 

Balzi Rossi

Адрес: Москва, Кудринская площадь, 1

Фото: пресс-служба ресторана

В Жуковке открылся Bluefin

Европейские виноделы несут на себе основную тяжесть последствий изменения климата

Новые авторские напитки в Mátes