Бренд-шефом Lotte Hotel Moscow стал Йен Кристофер Миннис

С мая Йен Кристофер Миннис присоединяется к команде Lotte Hotel Moscow в роли бренд-шефа, чтобы возглавить гастронаправление отеля и объединить все ресторанные концепции под единой кулинарной философией.

Шеф получил профессиональное образование в сфере гостиничного менеджмента и кулинарного искусства в George Brown College в Торонто — одном из ключевых профильных учебных заведений Северной Америки. Его дальнейшая карьера развивалась в проектах международного гостеприимства: от участия в организации официального приема саммита G7 до руководства кухнями люксовых отелей в Европе, на Ближнем Востоке и странах Индийского океана.

В новой роли шеф станет курировать все F& B-направления отеля — от ресторанов и банкетного меню до обслуживания в номерах и специальных гастрономических проектов. Его главная цель — выстроить цельную концепцию, где каждое меню, каждая подача и каждая деталь работают на создание узнаваемого гастрономического стиля ресторанов.

Фото: пресс-служба отеля