Бренд-шефом кафе Aster стал Роман Клюквин

По информации Telegram-канала «Что Где Есть в Петербурге» Роман Клюквин покидает ресторанную группу Dreamteam. За время работы в «Трапписте» Роман сформировал узнаваемый авторский взгляд на европейскую классику и согревающую комфортную еду. На новой позиции в Aster Клюквин возьмёт на себя руководство гастрономическим направлением и развитие кухни проекта.

В честь перехода и завершения важного этапа карьерного пути Роман Клюквин 29 сентября в 19:00 проведёт специальный прощальный ужин в брассерии «Траппист» на улице Радищева. В меню вечера — гребешок с виноградом и укропом, форель с яблоком и хреном, а также перепёлка с брюссельской капустой.

Фото: соцсети Романа Клюквина