Арсентий Корешков возглавил кухню Tilda

После ухода Александра Русакова шефом ресторана Tilda стал Арсентий Корешков. Он родился и вырос в Астрахани и поварской опыт решил получать на практике. Арсентий начал работать на кухне с 16 лет и к 19 стал шефом одного из астраханских гастробаров. Затем был переезд в Москву и череда проектов, ключевыми из которых стали J’Pan и «345». В 2024 году Арсентий отправился в Териберку, где руководил кухней ресторана Polar Whale и готовил из локальных северных продуктов.

Теперь он возглавил кухню ресторана Tilda, который получил Michelin Guide Moscow в категории Bib Gourmand 2022, Louis Vuitton City Guide 2021 (Moscow), «Лучшее место для завтраков по версии» The City 2022, Russian Wine Awards в 2018, 2020 и 2024 годах.

Фото: пресс-служба ресторана