Антон Волков назначен шеф-поваром ресторана «Рыбы нет»

Кухней столичного ресторана «Рыбы нет» теперь руководит Антон Волков — специалист по мясной гастрономии с более чем 20-летним опытом работы со стейками и редкой говядиной. В его профессиональном багаже — участие в формировании современной стейк-культуры в России, запуск первого ресторана Goodman в Лондоне и развитие бренда Primebeef.

Фото: пресс-служба ресторана

С приходом Антона Волкова проект открывает новую главу. Базовую линейку меню, в которую входят говядина Black Angus, фирменный рибай на кости, стриплойн, филе миньон и чизбургер, дополнят альтернативные стейки. Новая стейковая карта раскроет новые грани мраморного мяса через текстуры и индивидуальный характер отрубов.