Гастрономическая энциклопедия TasteAtlas* назвала 100 лучших кухонь мира. Рейтинг возглавила греческая кухня с её гиросом, сувлаки (шашлычок на шпажках), греческим салатом и мусакой (запеканка из баранины и баклажанов). Среди греческих продуктов эксперты отметили йогурт, оливковое масло и лесной мёд. Второе место заняла итальянская кухня с пиццей, ризотто и равиоли, а среди продуктов выделили спагетти, моцареллу и пармезан. На третьем месте расположилась мексиканская кухня, из блюд советуют попробовать тако, начос и буррито, а среди продуктов — текилу и тёмный шоколад.
Русская кухня заняла лишь 34-е место. Самыми популярными блюдами стали пироги, закуски и каша, а уже после них блины и пельмени. Среди ресторанов традиционной русской кухни отметили «Пирожковую» (Санкт-Петербург), «Кафе Пушкинъ» (Москва), «Булгаков» (Красноярск) и гранд-кафе «Dr. Живаго» (Москва).
* Это онлайн-путеводитель по традиционной еде, в котором собраны аутентичные рецепты, отзывы кулинарных критиков и исследовательские статьи о популярных ингредиентах и блюдах.
Фото: сайт TasteAtlas
