Японское меню в Novikov Moscow

Команда флагманского паназиатского проекта Аркадия Новикова (Luigi’s Garden, Miss you и др.), расположенного на первом этаже отеля The Ritz-Carlton на Тверской, презентовала новое меню с японским акцентом.

Среди блюд: рибай с огурцами кимчи (4790 руб.), матча‑фондан (1390 руб.), хурма в пряном желе из саке с сорбетом из личи (990 руб.), карпаччо из гребешка с икурой и трюфельным соусом (2200 руб.), хрустящий цыплёнок карааге (1290 руб.) и чёрная треска в мисо‑соусе (7500 руб.).

Кроме того, 12 декабря в рамках культурно-гастрономического проекта «Традиции Азии» пройдёт японский ужин, на котором подробно расскажут о культуре употребления саке.

Фото: пресс-служба ресторана