Весеннее меню в Bijou

Этой весной  команда готовит фиш энд чипс (700 руб.) из корюшки в пивном кляре с картофельными лодочками и соусом ремулад на основе домашнего майонеза. На десерт подают сливочный пудинг с ломтиками домашней выпечки, карамелизированным бананом и ванильным мороженым (370 руб.). 

Шеф-бармен Сергей Балагуров предлагает попробовать традиционный ревеневый гимлет (900 руб.) на джине, настоянном на свежем ревене с кордиалом с брусникой, шалфеем и лаймом. Ещё одна новинка — банановый дайкири (900 руб.) на светлом роме с персиковым ликёром, бананом и соком лайма. 

Помимо этого, команда бара обновила винную карту. В отличие от предыдущей, где были представлены в основном вина Франции, в этом году шеф-бармен сделал упор на вина со всего мира с акцентом на белое и игристое перед наступающим жарким летом. 

Фото: пресс-служба проекта