В России пройдёт «Фестиваль Южной Кухни»

С 24 ноября по 14 декабря в городах юга России — Краснодаре, Сочи и Красной Поляне, Ростове-на-Дону, Волгограде, Новороссийске и Геленджике — пройдёт «Фестиваль Южной Кухни». В этом году участниками локального гастрономического проекта, история которого началась в 2020 году, станут более 60 ресторанов.

В течение фестиваля шеф-повара представят авторские гастросеты, вдохновлённые югом России. В составе сетов — местные ингредиенты и специалитеты: свежие морепродукты, сезонные фрукты и травы. Как минимум одно блюдо каждого сета готовится с использованием одного из трёх сыров Hochland Professional (партнёр фестиваля) на выбор — Творожного, Blue Cheese или Чеддера. 

Цена фестивального сета в любом из ресторанов-участников составит 2400 рублей. Сет включает в себя четыре подачи: три основных курса и десерт. Обязательное условие — присутствие хотя бы одного локального ингредиента в каждом курсе. 

Ознакомится с полным списком участником можно на сайте проекта

Фото: пресс-служба фестиваля