Шеф-повар Cococo Bistro, Cocococuture и Bio My Bio Игорь Гришечкин придумал для Regions свой гастрономический сет, вдохновлённый региональными продуктами, детскими воспоминаниями и путешествиями по всей России.
В меню: «Корзиночка» со сливочным хреном, укропом, слабосолёной форелью и икрой горбуши, муксун в маринаде из крыжовника с хлебом «с костра», локальная буррата с вяленой свёклой, соусом из чёрной смородины, лесным орехом и гречкой, щи из морской капусты, грибная каша из перловки с белыми грибами конфи, пастой из лесного ореха, страчателлой и чёрными лисичками, шашлык из говядины с томатами, маринованными в домашней аджике, и кремом из копчёного чеснока, а также десерт-сюрприз из первого ресторана Cococo.
Стоимость сета составляет 6900 рублей, винного сопровождения — 3500 рублей, а безалкогольного — 2000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
