Команды трёх проектов ресторанной группы Lucky Group (Lucky Izakaya, Koji, Eva, Mamie и др.) к началу Великого поста придумали меню на основе растительных продуктов.
Так, во французском бистро Mamie Bistro шеф-повар Александр Шуба и су-шеф Александра Тинякова подают томлёный баклажан с лесными грибами и копчёным тофу (940 руб.), голубцы с савойской капустой под соусом рататуй (970 руб.) и фундучный крем с манго, киви и голубикой (590 руб.). В ресторане современной русской кухни Niki, где недавно появился чайный сет, шеф-повар Михаил Романов готовит грузди с квашеной капустой и хреном (950 руб.), грибную похлёбку (850 руб.), запечённый перец рамиро с соевым мясом (1300 руб.) и вареники с зеленью на постном тесте (1200 руб.).
А Дмитрий Никитин, шеф-повар европейского бистро Margarita Bistro с видом на Патриаршие пруды, подаёт овощной салат (840 руб.), зелёную гречку с грибами (1090 руб.), крем-суп из батата на кокосовых сливках (740 руб.) и мини-морковь с кремом из кешью (990 руб.).
Фото: пресс-служба проектов
