В Pizza 22 cm запустили проект Asian Trip
В Pizza 22 cm стартует новый авторский сезон Asian Trip. Проект продолжает идею сезонных коллабораций, в которых команда приглашает шефов дружественных ресторанов переосмыслить пиццу через призму своей кухни и опыта. Asian Trip задуман как серия гастрономических маршрутов по Азии — каждый месяц будет посвящён новой стране, а в меню появится авторский сет, созданный совместно с приглашённой командой.
Открывает сезон команда Duo Asia во главе с шеф-поваром Ильёй Колесником и шеф-бартендером Иваном Миклухиным. В их спешеле: пицца с копчёной уткой и трюфельным унаги (950 руб.), картофельный крокет с уткой и страчателлой (650 руб.), коктейль Wasabi Sour на основе саке и яблочного ликёра (750 руб.), а также лимонад роза/лаванда (450 руб.).
Кроме того, по сложившейся традиции каждый месяц в Pizza 22 cm появляются новые пиццы — от шефов разнообразных проектов и инфлюенсеров. В этот раз свою «шефскую» пиццу представил исследователь и популяризатор кухни Русского Севера, шеф архангельского ресторана Roomi Андрей Аникеев. В своей пицце он собрал продукты с северным характером: нарьян-марскую сыровяленую оленину, мочёную брусника, козий сыр, хрустящий маринованный лук и жареный картофель с копчёной солью Белого моря (890 руб.).
Фото: пресс-служба сети
