Спустя месяц после открытия молодая пиццерия 22 cm с первым полноценным баром наконец-то получила алкогольную лицензию. В честь такого события Николай Зинченко, известный как соавтор книги про безалкогольные коктейли Mocktail Book и соорганизатор Saint-Petersburg Cocktail Week, представил коктейльную карту.
В процессе создания Зинченко черпал вдохновение из традиций солнечной Италии, классических аперитивов и для необычных вкусов решил использовать ферментацию и выдержку. По итогу он придумал целую коллекцию Yeast 0.1 из восьми алкогольных коктейлей.
В меню: Adonis с миксом итальянских вермутов с добавлением сливы и миндаля, Americano на основе вермутов с малиной, нотками аниса и коры хинного дерева, Mela Cotogna Gimlet c нотами фруктов и базилика, Crystal Italiano со вкусом кофе со сливками, Roibos Spritz с земляничным ройбушем и El Presidente на основе кунжутного рома, красного вермута и амаро. А для любителей безалкогольных коктейлей Николай предложит коллекцию моктейлей, в числе которых Free Americano, Basil Gimlet, White L. Gaudin и Bobby Apple Burns.
Каждый коктейль отдают за 690 рублей
Фото: пресс-служба проекта
