Алексей Когай, бренд-шеф и партнёр Oshi, и концепт-шеф Михаил Чагай обновили меню ресторана на Петровке, 20/1. В этот раз основой для вдохновения стали 72 сезона в Японии и монопродукты с двумя или тремя вкусами. Главный ингредиент новых блюд — уникальный рис, который, как и морепродукты, привозят напрямую из Японии.
Теперь в меню можно встретить микс солений цукэмоно (450 руб.), креветки васаби (990 руб.), салат с крабом и айсбергом (1190 руб.), дикий японский желтохвост усузукури хамачи с юдзу (1970 руб.), усузукури аками из спинки тунца с шисо (2430 руб.), морской гребешок с васаби (1870 руб.), сакана-ролл с хамачи, лососем, огурцом и икурой (2390 руб.), гёдза с вагю (2100 руб.) и тарт ходзича (680 руб.). Также остался раздел Special, который постоянно обновляется экспериментальными блюдами.
Фото: пресс-служба проекта
