В Odzu представили авторский спешел

В меню: 

• «Огни Осаки» — креветка катаифи с двумя соусами (800 руб.);
• «Самурайский квартал» — опалённый лосось с шисо, морским виноградом, тобико и желе даси-юдзу (900 руб.);
• «Переулки Гиона» — хамачи с ангостурой, сакурой, оливковым маслом и джином (1300 руб.);
• «Чайная церемония» — гребешок с матча, соусом бер-блан, перцем андалиман и гелем из чая с бергамотом (1450 руб.);
• «Голоса древнего леса» — утка с соусом жу, водорослями комбу, кедровой кашей, андалиманом и можжевельником (950 руб.);
• «Повод вернуться» — суши торо с фуа-гра и морским ежом (2600 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана

Камерный ресторан японской кухни и бюро авторских путешествий «Настоящий» устроят для гостей гастрономическое путешествие по Японии. В рамках коллаборации шеф-повар Никита Хлыновский разработал специальное меню «Настоящая Япония», вдохновлённое маршрутом команды бюро авторских путешествий «Настоящий» и Страной восходящего солнца.