Mates Bistro
м. Китай-город • Москва, улица Покровка, 10, стр. 1
Южнокорейский тренд добрался до России.
Фото: пресс-служба проекта
Команда Mátes одна из первых находит новые тренды и уже традиционно привозит их в столицу. Так, в прошлом году они первыми в Москве испекли и сделали трендом плоские круассаны. В начале 2025-го во всех проектах Mátes начали выпекать многослойный хлеб, известный в Южной Корее как tissue bread.
Куб состоит из множества тонких слоёв, которые можно отделить руками. Слои имеют хрустящую корочку, а внутри остаются мягкими и воздушными. Сам tissue bread на вкус напоминает круассан с маслом. Трендовый куб можно взять с собой или же заказать во всех точках Mátes, где его также дополнят несколькими топингами: мёдом, нутеллой, креметтой и черничным вареньем.
Tissue bread стоит 650 рублей
