Юг22
м. Арбатская • Москва, Большая Никитская улица, 22/2
Энвер Джемилов, бренд-шеф Alba Group (Lou Lou, Era, Eshak), недавно вернулся из путешествия по солнечной Испании и решил сохранить свои воспоминания в новом спешле. В нём он собрал блюда по испанским рецептам и из специалитетов этой страны.
Фото: пресс-служба ресторана
Бренд-шеф придумал 12 блюд, вдохновлённых культурой Иберии.
В меню: испанский хлеб с хамоновым маслом (400 руб.), крокеты в двух вариациях — с хамоном (1050 руб.) или с чили-крабом (1050 руб.), пирожки эмпанадас с бычьими хвостами (1350 руб.), пататас бравас из картофеля (400 руб.), тартар из лобстера (3500 руб.) и говядины с мозговой костью (1950 руб.), паэлья со стриплойном (5900 руб.), сливочно-карамельный флан (750 руб.) и фисташковый кулан (1250 руб.).
