Василий Ерёмин, бренд-шеф «Прошуттерии», придумал новые блюда для ресторанов Санкт-Петербурга. Так в «Прошуттерии» на Большой Пушкарской, 34, теперь готовят куриный бульон с тортеллини (550 руб.), казончелли с языком и чёрным трюфелем 1100 (руб.), лазанью с монтазио (850 руб.), спагетти аль бурро с 24-месячным пармезаном (820 руб.) и томлёную говядину с картофельным пюре (1300 руб.).
А в ресторане в Озёрном переулке, 7, подают прошутто котто, фоль эпи, пате с луковой мостардой и фокаччу (990 руб.), брускетту с брезаолой или коппой (760/720 руб.), французский тартар из говядины с фокаччей и пармезаном (890 руб.), куриный бульон с тортеллини (550 руб.), лазанью с монтазио (850 руб.), детский багет с мортаделлой (280 руб.) и кофейное мороженое с хересом (250 руб.).
В будущем также обещают обновить пиццы и добавить кантуччи к кофе.
Фото: пресс-служба ресторана
