Летний поп-ап-бар под стеклянной крышей атриума во дворе доходного дома Бадаева команда патимейкеров в составе Александры Столяровой, Валеры Дятлова и Жени Элькиной превратила в итальянский двор с дровяной печью и атмосферой Южной Италии. «Открытая кухня» выяснила, за чем стоит отправиться в гости к «Мие».
С тех пор как фланеры из Cava Disco объявили о строительстве собственного дома, в отель Akyan успели заселиться два постояльца. Первым на новом месте освоился «Серж», следом за ним в дом на Восстания, 19, заехала «Мия», которая составила компанию французскому повесе в уходящем году. Полное имя «Мии» звучит немного иначе — итальянская Mia Strada переводится как «моя улица». Действие и правда разворачивается в импровизированном дворе под купольной крышей — ранее здесь уже работал поп-ап-бар от пати-консьержей из Cava Disco.
Своё продолжение проект получил в конце 2024 года, когда «Мия» забрала двор в своё управление и превратила в место, в котором пицца горячее, чем споры темпераментной итальянской семьи. В течение всего дня здесь разносятся ароматы из пылкой дровяной печи и плавно раскачиваются простыни, развешанные под потолком.
Тёплые встречи с гостями начинаются с пармиджаны (550 руб.), креветок аль-форно с томатами и моцареллой (890 руб.) или аперитивной доски итальянских специалитетов (1200 руб.). Поддержать атмосферу южного гостеприимства помогут несколько нескучных рецептов пиццы, которые вы точно нигде не пробовали. Брать в стол и делить с друзьями предлагают авторскую версию Андрея Антипина с телячьими щёчками и малосольным цукини (850 руб.) или с гребешком, копчёной сметаной и прошутто (850 руб.). За dolce vita в меню отвечает фирменный ганаш из тёмного шоколада с лавандой и вафельными чипсами (450 руб.) и тирамису (550 руб.) в коллаборации с Яной Пума (шеф-повар и владелицей Eat Me), который стал бестселлером сразу после открытия.
Как истинная итальянка, Мия обожает вино. Специально для неё шеф-сомелье Рома Сергеев собрал около 200 бутылок со всего мира, 30 из которых разливает и отдает по бокалам. Энотур охватывает тосканские закоулки, пропечённые на солнце улицы Умбрии, Пафос, Араратскую долину, Бургундию и даже Токай, Мозель или Китай.
Пёстрые вывески из плитки, громкие разговоры за столиками, скатерти в красную клетку, стройный ряд дорожных указателей на стенах и ложные окна переносят спутников Mia в старинные кварталы Апулии, покидая которые можно попасть в гости к «Сержу», «Вите» или «Гарри», который совсем скоро отметит своё новоселье.
Фото: пресс-служба ресторана; Яндекс Карты
