В кофейнях Mátes появился салтбрэд — Открытая кухня

о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Места
Люди
Блюда
Новости

‌

В кофейнях Mátes появился салтбрэд

17 марта 2026

«Открытая кухня»

Mountain

‌

Cherry Sbagliato

‌

Negroni Filter

‌

Mates Bistro

м. Китай-город • Москва, улица Покровка, 10, стр. 1

4.7(383 оценки)

1000-2500 ₽

Контакты

Позвонить в ресторан

Mates Pizza&Bar

м. Аминьевская • Москва, улица Лобачевского, 120, корп. 1

4.8(669 оценок)

1000-2500 ₽ • Итальянская, Европейская

Контакты

Позвонить в ресторан

Mátes

м. Пушкинская • Москва, Малая Бронная улица, 16

4.8(1362 оценки)

<1000 ₽

Контакты

Позвонить в ресторан

Mates

м. Шаболовская • Москва, улица Шаболовка, 19

4.8(560 оценок)

<1000 ₽ • Американская

Контакты

Позвонить в ресторан

Mates

м. Белорусская • Москва, Большая Грузинская улица, 76, стр. 2

4.9(283 оценки)

<1000 ₽

Контакты

Позвонить в ресторан

Поделиться

Читайте также

Истории пекарского дела в 6pm bread kitchen

Бистро Cazaban, где хочется поставить время на паузу

Пицца месяца Billie

о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Обзоры Истории Куда сходить Города

Истории Чему учиться Мнения Развлечения Блиц

Истории Подборки Рецепты Продукты

Скидки Открытия Вакансии События Кадры Исследования Цитата Другое

мы в телеграм

Реклама О редакции Редакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Фото: пресс-служба проекта

Команда Mátes продолжает изучать главные тренды сезоны, и в этот раз необычная булочка приехала из Южной Кореи. Салтбрэд — небольшая булочка из мягкого дрожжевого теста с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Внутри спрятан кусочек сливочного масла, которое тает и пропитывает тесто, делая низ булочки хрустящим и слегка карамелизированным, а сверху кладут щепотку соли.

Трендовую выпечку уже можно попробовать во всех кофейнях сети

Mountain

Negroni Filter

Cherry Sbagliato

Это гастрономический тренд из Южной Кореи, который приобрёл популярность в социальных сетях — видео с ним собирают миллионы просмотров.

Проект Mátes прочно ассоциируется со спешелти-кофе и синими стаканчиками, но их история гораздо шире утренних ритуалов. В форматах Mates Bistro и Mates Pizza теперь действует полноценная вечерняя программа.

Среди коктейлей:

Mountain (900 руб.) — в меру крепкий кисло-сладкий микс на светлом роме с пряным профилем северной ягоды красники и мятной содовой;
Dirty (900 руб.) — авторский твист на «Грязный Мартини» на водке и сухом вермуте;
Cherry Sbagliato (900 руб.) — вариация «Негрони Сбальято»; классическая база из просекко, красного вермута усложняется кофейным ликёром, вишнёвой кислинкой и парфюмерным ароматом розового перца;
Negroni Filter (б/а) (900 руб.) — безалкогольный твист на негрони с приятной горчинкой, цитрусовыми и карамельными нотами на основе безалкогольного амаро.