Бренд-шефом японского проекта сети «Кофемания» стал Алексей Цой, который уже известен москвичам по своей работе в «Жажде крови» (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды). Как специалист паназиатской кухни он сразу разработал для проекта новое японское меню с чтением традиций и последних трендов, а особый вкус и аромат дымка блюдам добавляет открытый гриль робата.
В меню: хосомаки лосось с тартаром из говядины (1500 руб.), гребешок с чёрным трюфелем (2100 руб.), гунканы из гребешков (1500 руб.), нигири-суши из кальмара ака-ика (1300 руб.), сашими из кальмара ака-ика (2100 руб.), гункан с тунцом чу-торо и вагю (3500 руб.), татаки из тунца блюфин (2500 руб.), тирадито из лосося (1600 руб.), тирадито из говядины (1300 руб.), помидоры с фермерской моцареллой и луковым соусом (890 руб.), битые огурцы (690 руб.), красный карри с морепродуктами (1900 руб.), мисо-суп с крабом (2300 руб.), гёдза с крабом и тигровыми креветками (1700 руб.), гёдза с вагю и трюфельным понзу (2500 руб.), кацу-сандо с вагю (4900 руб.) и кусияки из куриной печени (950 руб.) или из аргентинского стейка блэк ангус (2500 руб.).
Фото: пресс-служба проекта
