Начало весны шеф-повар Duo Asia (входит в Ultima Guide Санкт-Петербург Яндекс Еды) Илья Колесник решил встретить с обновлений и представил новое меню. В каждом новом блюде он попытался отразить свой опыт путешествий, следуя принципам простоты и гармоничных вкусов.
В меню: сашими из тунца бигай (1450 руб.), тартар из тунца с трюфельным маслом и сливочный крем пармезан-васаби на хрустящем нори (750 руб.), жареный халуми с брокколи и томатами, дополненный пряным сычуаньским соусом (850 руб.), говяжий бульон с рисовой лапшой и молодым стручковым горошком (700 руб.), обжаренный на воке рис с морепродуктами, овощами, стружкой копчёного тунца и азиатскими соусами (1300 руб.), жареный осьминог на гриле с копчёным пюре (1650 руб.), камбала с кремом из молодого горошка (950 руб.) и гребешки с трюфельным понзу и кремом из моркови (1100 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
