В ресторане Caspian Ginza Project проходит фестиваль азербайджанского плова. В специальном меню восемь видов национального блюда, каждый из которых раскрывает разные вкусы Каспийского региона.
Шеф-повар Хаял Гасанов предлагает гостям попробовать как классические, так и менее известные рецепты: плов с чечевицей и бараньей голенью (1300 руб.), по-бакински с бараниной, каштанами, алычой и сухофруктами (1790 руб.), сябзи с молодой бараниной, зеленью и шафраном (1250 руб.), с домашним цыплёнком и укропом (1100 руб.), фисинджан с кисло-сладким орехово-гранатовым соусом (1600 руб.), пахлалы с вяленым лещом (1400 руб.), Нар Говурма с гранатом и мясом (1650 руб.), а также Шах-плов в тесте с бараньей голенью (1520 руб.).
Фестиваль продлится до 14 мая
Фото: пресс-служба ресторана
