Игорь Бедняков, шеф-повар ресторана «Бочка» от Maison Dellos («Шануар», «Турандот», «Кафе Пушкинъ» и др.), вдохновился нашумевшим трендом и мемом «Как часто ты думаешь о Римской империи?» и придумал новый спешл, посвящённый знаменитой эпохе Античности.
Тренд появился в 2023 году благодаря рилсу шведского реконструктора римских боёв, который предложил подписчицам узнать у своих братьев, мужей и парней о том, как часто они размышляют о Римской империи. Позже видео попалось американскому пастору Келси Льюис Винсент, которая также решила задать необычный вопрос своему мужу, и тот заявил, что думает об империи каждый день. Её пост с ответом мужа в соцсети X (ранее Twitter) быстро набрал больше 8 млн просмотров и больше 6000 ответов, часть из которых подтверждает сильный интерес к этой теме у мужской аудитории.
Шеф разделил спешл на три аутентичных раздела: для патрициев с лёгкими блюдами, для легионеров с самыми сытными позициями и для больших компаний — большие порции и настойки.
В меню: лепёшка на живой закваске с томлёным козлёнком и страчателлой (1250 руб.), салат с греческой фетаксой и маринованными розовыми томатами (1450 руб.), салат с руколой и говядиной (1490 руб.), томлёный козлёнок с полбой и маринованным с чили крыжовником (1450 руб.), бургер «Пришёл, увидел, победил» с томлёный ребром (2950 руб.), «Тарелка гладиаторов» с тремя видами шашлыка, печёной картошкой и овощами гриль (6500 руб.), «Римский пир» с шашлыком из ягнячьих языков, куриными колбасками, свиными рёбрами барбекю, запечёнными мозговыми косточками и бараньими семечками (12 000 руб.) и «Большая колесница» с овощами и травами (2350 руб.). А для пейринга также подадут сет из четырёх фирменный настоек (1900 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
