В баре «Шаляпин» обновили меню завтраков

Этим летом команда бара под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова представила новые завтраки.

Фото: пресс-служба ресторана 

В основе  — два гастрономических направления. Раздел «Московское утро» посвящён русской кухне и традициям домашнего застолья. Его центральная позиция — большой завтрак «Дубинушка» на двоих (15 000 руб.). В него входят осетровая, лососевая и щучья икра, муксун, нерка, блины, оладьи, молодой картофель и малосольные огурцы. Также можно заказать картофельный драник с щучьей икрой (650 руб.), бейгл со слабосолёным лососем (990 руб.), «Таёжный десерт» с лесными ягодами (300 руб.).

Раздел «Лазурный берег» вдохновлён атмосферой Средиземноморья и европейской культурой поздних бранчей. Здесь представлен завтрак «Очи чёрные» на двоих (5 000 руб.), объединяющий лососевую икру, пастрами, утиную грудку, лосось, камамбер, хумус, крудите из свежих овощей и круассан с джемом. Раздел дополняют шакшука (800 руб.), крок-мадам (700 руб.), бриошь с пастрами (800 руб.), круассан с лососем (990 руб.), сэндвич «Метрополь» с рваной говядиной и бульоном (1 150 руб.) и«Пан-пердю» с сезонными ягодами (990 руб.).