Finch
м. Молодёжная • Москва, Крылатская улица, 2, стр. 31
По адресу ул. Крылатская, 2С, на самом берегу Гребного канала внутри спортивного комплекса Skorik Tennis Center открылось пятое кафе сети Finch. Проект стал первым исключением из правил бренда и выехал за пределы центра Москвы в спортивный кластер столицы. К кафе подведён прямой съезд с велосипедных и беговых маршрутов.
Фото: пресс-служба кафе
Дизайн зала с панорамными окнами разработала Виктория Орлова, объединив лаконичную эстетику Finch и спортивный характер места. Пространство наполнено природным светом — из него открывается живописный вид на воду, сосны и теннисные корты. Центральным объектом интерьера стал массивный коммунальный стол, под прозрачную эпоксидную смолу которого заложили окрашенные песчинки с корта, и акцентный абажур над ним. Его дополняют круглый ярко-жёлтый стол в форме теннисного мяча, винтажный ретроплафон и ироничное полотно самой Виктории Орловой с изображением улыбающегося мужчины в розовом джемпере.
Меню разработал бренд-шеф Егор Москвичёв, сохранив фирменный формат понятной еды на каждый день. Главный акцент сделан на завтраках, которые здесь готовят с утра и до позднего вечера: в меню вошли фирменные сырники, а также салаты, супы и сезонные горячие позиции. За барную концепцию отвечает шеф-бармен Егор Бобырев: основу карты составляют спешелти-кофе, авторские напитки и восстанавливающие сезонные миксы.
