С наступлением лета на крыше флагманского ресторана Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева открылся сад. Также в ресторане запустили первый дегустационный сет, посвящённый той самой «Авроре», выстрел которой разделил историю России.
В составе сета: гужер с салом из палтуса и чёрным трюфелем, тарталетка с крабом и желе из томатов, цезий с соусом из морошки и морским виноградом, сахалинский гребешок, запечённый в сельдерее, с икорным соусом, копчёный осётр с цветной капустой и чёрной икрой, сорбет из щавеля с икрой белуги, говяжье ребро, маринованное в горгонзоле, с цукини и костным мозгом, медовый торт с мороженым из ряженки и земляникой, а также птифуры (жасмин-ром, лимонный рулет, мармелад манго и трюфель).
Стоимость сета составляет 12 000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
