21 мая в крупных городах России стартовал самостоятельный проект команды Российского ресторанного фестиваля (РРФ) Back to Future by Martignac & Naud. Главным смыслом фестиваля стала возможность объединить ностальгические блюда из прошлого и еду, о которой можно только мечтать.
На период фестиваля рестораны введут от одного до четырёх блюд, которые по каким-либо причинам ушли из меню, а некоторые рестораны примут у себя фантомов из прошлого и предложат лучшее из закрывшихся заведений, существовавших на том же месте раньше. Также шефы представят то, что планируют ввести в меню в будущем.
В фестивале примут участие крупнейшие и знаковые ресторанные группы мегаполисов: White Rabbit Family, Maison Dellos («Казбек» и др.), рестораны Аркадия Новикова, Дениса Иванова, Кирилла Шлаена, Валентина Кузякина, Антонио Фреза, iItaly& co, Bellini Group, 0.75 please Group.
Также будут и рестораны, рекомендованные международным ресторанным гидом GreatList: Zuma, Uliss, Escape, Yale, Krasa, Branch, New Kitchen, Sakura и многие другие.
Фестиваль продлится до 11 июня
Фото: пресс-служба проекта
