Спешел с черемшой в бистро «Цирк»
Гости смогут попробовать три необычных блюда с добавлением главного растения апреля.
К сезону черемши шеф-повар обновлённого бистро «Цирк» Денис Демьянов разработал три авторских блюда на её основе.
В меню:
- щёчки, томлённые 18 часов при низкой температуре в красном вине с тимьяном, с птитимом на курином жю и обожжённой на углях черемшой (1350 руб.),
- зубатка, маринованная в азиатском стиле, с пюре из печёного картофеля, соусом велюте и обжаренной черемшой (990 руб.),
Фото: пресс-служба ресторана
