«Шефский» тартар от Артёма Лаптева в Red Steak & Wine

Один из самых ярких и самобытных шефов Татарстана, стоящий за концепциями ресторанов «Чирэм», Gina, L’elephant, Lulua, Anna Bistrot и «Аулак», Артём Лаптев (в 2023 и 2024 годах был признан «Шефом года» по версии премии WhereToEat Tatarstan) придумал для питерского ресторана Red Steak & Wine особое блюдо.

Шеф представил тартар из конины с пепперони-майонезом, пармезаном, зернистой горчицей, груздями и печёной свёклой (760 руб.). Также с середины апреля здесь можно попробовать жареную корюшку с домашними картофельными чипсами и соусом в азиатском стиле с щучьей икрой (680 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана