Сезон сморчков и спаржи в Bijou

Шеф-повар французского бара Bijou Сергей Воронцов встречает весну новым сезонным меню. Он сделал акцент на спарже и сморчках — специалитетах этого времени года.

В обновлённом меню: тёплый салат с бейби-картофелем, спаржей, осьминогом су-вид и азиатским соусом (1520 руб.), камбала на гриле с фирменным соусом шампань и спаржей (1750 руб.), утка конфи со сморчками, кремом из корня сельдерея с тимьяном и чесноком (1750 руб.), а также сморчки, обжаренные с коньяком и луком-шалотом. Дополняет весеннюю подборку пастуший пирог по-французски со сморчками, картофельным пюре, потрошками, слоёным тестом и сыром грюйер (890 руб.).