White Rabbit
м. Смоленская • Москва, Смоленская площадь, 3
14 июля Роскосмос отправит на борт Международной космической станции специальный гастрономический сет, созданный на основе русских гастрономических традиций.
В разработке участвовали бренд-шеф ресторанного альянса WRF Владимир Мухин, студенты Института гастрономии Сибирского федерального университета под руководством бренд-шефа ресторанной группы Bellini Романа Чемеренко и начальник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрей Ведерников.
Фото: пресс-служба ресторана
В небольшой посылке — набор продуктов, которые уже допущены к использованию на борту МКС. Экипаж станции по видеоинструкции шефа приготовит два блюда: язык с соусом из хрена, паюсной икрой и бородинским хлебом и десерт «Детское воспоминание» — с печеньем, орехами, сгущёнкой и ягодами.
Шеф переосмыслил главные русские продукты — от бородинского хлеба до северной ягоды и томлёной говядины — через призму строгих космических технологий и допусков. На Земле тоже можно попробовать блюда космического меню — в ресторане White Rabbit (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды). Десерт уже можно заказать, его стоимость 950 рублей.
