Ресторан «Дудукуш» представил новую коктейльную карту

Ресторан на высоте, расположенный на шестом этаже роскошного отеля в историческом центре Нальчика (просп. Ленина, 33), к открытию нового сезона летней террасы на крыше создал коктейльную карту, в которой каждый напиток отсылает к культуре региона.

Среди коктейлей: 

•  «Дудукуш» — твист на дайкири с локальной айвой и лимоном гибридного сорта мейера, сочетающего яркость классического цитруса и мягкость мандарина, из собственного лимонария семьи основательницы ресторана. Сад был заложен в 1962 году, большая часть деревьев сохранилась именно с тех времён. Коктейль назван в честь сказочной птицы из черкесских преданий, которая стала символом ресторана.
• «Семёрка» — история создания коктейля вдохновлена уникальным местом в Национальном парке «Приэльбрусье» — ледником, очертания которого напоминают цифру «7». В составе: травяной ликёр, коньяк, горные травы, мёд и гранат. 
• «Ореховая роща» является отсылкой к одноимённому скверу в центре города Нальчика. Коктейль на основе водки и ягодного вермута с нотами арахиса и сливочного пломбира.
• «Фоупс» (с кабардинского — «медовая вода») создан на основе традиционного черкесского напитка Махсыма с добавлением абрикосового бренди, имбиря и мёда.
• «Сати» вдохновлён образом Сатаней — одного из самых ярких женских персонажей Нартского эпоса. В составе: джин, апероль, клубника, апельсин и тропические ноты.

Фото: пресс-служба ресторана