Первый дегустационный сет Тома Халпина в Maya

К началу холодной осени бренд-шеф ресторана Maya Том Халпин представил свой первый дегустационный сет, вдохновлённый первобытной культурой.

В меню: гуакамоле и сальса матча, рикотта с печёным виноградом и трюфелем, севиче из дорады с перцем ахи амарило и картофелем пай, перуанский салат с манго, папайей, понзу и узбекским томатом, куриные сердца с сельдереем и чесночными чипсами, форель на берёзовом полене с кокосово-перечным соусом, говяжье ребро с вёшенками и молодым горошком, запечённый ананас с ананасовой сальсой и крем-брюле, а также конфета Мауа солёная карамель.

Стоимость сета составляет 6900 рублей, предварительный заказ не требуется. Сет готовят для двух и более гостей

Фото: пресс-служба ресторана