Осеннее обновление «Восхода»

Максим Тарусин, шеф-повар ресторана Александра Раппопорта, представил гастрономическую коллекцию, вдохновлённую палитрой осени и сезонными продуктами.

Среди новинок: копчёная буратта с томатной сальсой, песто, соусом наршараб и свежим базиликом (1550 руб.), паштет из домашней птицы с гранатовым желе и карамелизованным луком (1090 руб.), хрустящая форель с горчичным соусом васаби (1350 руб.), форшмак на бородинском хлебе с печёным картофелем (650 руб.), сало с гренками, зелёным луком, хреном и горчицей (850 руб.), щи из кислой капусты с копчёной грудинкой (990 руб.), беляш с лисичками и картофелем (400 руб.), пельмени с судаком и белыми грибами (990 руб.), а также утиная грудка с печёным инжиром и мочёной брусникой (990 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана