Осенние обновления в Pomme Verte

В бистро Pomme Verte на Пятницкой улице обновили утреннее и основное меню. В подборку вошли блюда из мяса и птицы длительного томления, нормандские мотивы с сидром и яблочными соусами, а также авторская выпечка и крокеты.

Фото: пресс-служба ресторана

В меню:

• крок-мадам / крок-месье на бриоши с домашней ветчиной, сливочно-сырным соусом с грюйером, трюфельной пастой и яйцом;
• пшеничный оладушек с яйцом пашот, слабосолёным лососем и голландским соусом;
• крокеты с креветкой и укропным майонезом (950 руб.);
• тартар из говядины с мозговой костью и бриошью (1180 руб.);
• говяжий кострец с бататом фри и соусом из чёрного перца (1690 руб.);
• пирог с бараниной с кремом из сельдерея и соусом демиглас (1190 руб.);
• кассуле из утки с вишней, картофелем турне и свиной грудинкой (1290 руб.);
• цыплёнок, томлённый в сидре, с эстрагоном и грибами (1150 руб.);
• камбала с соусом из яблок, цукини и картофелем турне (1290 руб.).